オーストラリアで一番の呼び声高い中国料理

Flower Drum (フラワードラム)

前菜の盛り合わせ。中でも、シドニーの名店テツヤズの和久田シェフおすすめの、小鳩の紹興酒蒸しは、骨まで味がある。
支配人ジェイソンさんのサービスは実にスマート。気楽にメニューの相談もできる。

「GOOD FOOD GUIDE」で長年に渡り、3シェフハットを獲得し続けている名店だ。アラカルトもあるが、支配人にお願いしてコースにすることも可能。夜も蝦餃(エビギョウザ)などの飲茶もいただける。ほぼ全員が注文しているのが北京ダック。自家製の甜麵醬が甘すぎず、見事。何といっても素晴らしいのがサービス。さりげないが、決して客の要望を見逃さない。ひとりでも大丈夫。

左：牛肉の柔らか煮、季節の野菜とともに。ちょっとピリ辛。
右：帆立貝のさっと炒め、スナップエンドウ添え。

Flower Drum (フラワードラム)
所在地 17 Market Lane, Melbourne, Victoria, Australia
電話番号 ＋61-3-9662-3655
URL http://www.flower-drum.com/
営業時間 12:00～15:00(月曜～土曜日) 18:00～23:00(月曜～土曜日) 18:00～22:30(日曜日)
定休日 無休
要予約

» 緑豊かな公園が点在するガーデンシティ メルボルン、カフェの街の歩き方
» メルボルンの街の向こうに広がる大地 ワイン・カントリー ヤラ・ヴァレーへ
» 自然派コスメからこだわりの食材まで おみやげ探しも楽しいメルボルン

» その他のエリアを見る

» メルボルンへのお得な旅情報はこちら

進化するオーストラリアの魅力

オーストラリアの魅力を再発見！9000人の読者が選んだ人気スポットは？

  • TRIP

2014.5.30

ワインの里、砂漠の奇景、野生の花々……パース近郊に広がる雄大な自然を満喫

  • TRIP

2014.4.11

インド洋に面した陽気な港町　のんびりモードのパースで過ごす休日

  • TRIP

2014.4.11
FEATURE 一覧へ

2014.04.04(金)
撮影＝鍋島徳恭、橋本篤
文＝大沢さつき、渡辺紀子
協力＝オーストラリア政府観光局

渡辺紀子の記事一覧へ
大沢 さつきの記事一覧へ