「千の茶会アフタヌーンティー ～京のお庭～」
◆THE THOUSAND KYOTO（ザ・サウザンド京都）
京阪グループのフラッグシップホテル「THE THOUSAND KYOTO（ザ・サウザンド京都）」で、2024年7月15日（月・祝）までの期間に楽しめるのが、創業300年以上の歴史を誇る京都の老舗日本茶専門店のお茶を使用した「千の茶会アフタヌーンティー ～京のお庭～」だ。
「千の茶会アフタヌーンティー」と題された今回のお茶尽くしのアフタヌーンティーは、スイーツやセイボリーに使用するお茶を京都の「一保堂茶舖」からセレクトしているのが特徴。「一保堂茶舖」は、1717年（享保2年）に創業し、京都に本店を構える日本茶専門店の老舗中の老舗だ。
ゲストを迎えるウェルカムドリンクには、じっくりと時間をかけて純氷で抽出することで、旨み、甘み、濃厚さ、青々しさをしっかりと引き出した玉露「甘露」が用意される。まずはお茶の持つ個性をウェルカムデセールとのペアリングで愉しみたい。
ティースタンドには、庭石や苔玉、水面に映し出された夕焼けなどから着想を得たという、見た目にも愉しめるスイーツ全7種が並び、涼やかな“京のお庭”の風情を演出。
抹茶を苔に見立てた苔玉ムース、ほうじ茶の茶葉と抹茶の風味をそれぞれに混ぜ込んだみたらし団子などのスイーツ。炒った玄米の食感が楽しいキッシュなどのセイボリー。そして定番のミルクと、ほうじ茶を混ぜ込んで焼き上げた2種類のスコーン。
スイーツはもちろんのこと、スコーンやセイボリーにも「一保堂茶舗」の茶葉が使用されている。
さらに20種類以上のフリーフローのドリンクに加えて、このアフタヌーンティー提供期間限定で、日本茶6種をラインアップ。日本茶の持つ味の深みや複雑さ、余韻など、その奥深さと愉しみ方を提案してくれる。
緑とやわらかな光あふれる「TEA AND BAR」で、京の庭の風情とともに日本茶の魅力にふれる、贅沢かつ優雅なティータイムをぜひこの機会に。
THE THOUSAND KYOTO（ザ・サウザンド京都）
所在地 京都府京都市下京区東塩小路町570
電話番号 075-351-0700 （レストラン総合受付／10:00～19:00）
https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/
◆予約サイト
https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/tea_parties/
2024.05.14(火)
文＝立花奈緒（ブレーンシップ）
