今回ご紹介するのは、歴史ある老舗店の味わいをメニューに取り入れた、コラボレーションアフタヌーンティー＆ハイティー。個性が冴えるメニューを楽しませてくれる、京都、金沢、富山の3軒のホテルをピックアップしました。
「亀屋良長コラボレーションFresh Greeneryアフタヌーンティー」
◆ダーワ・悠洛 京都
バンヤン・グループの「ダーワ・悠洛 京都」では、210年以上の歴史を持つ老舗の京菓子司「亀屋良長」とコラボレーションした「Fresh Greenery アフタヌーンティー」を2024年6月30日（日）までの期間限定で提供中だ。
桃羊羹を柔らかい求肥で包み、亀屋良長の本店から湧き出る「醒ヶ井水」の波紋を表現した「醒ヶ井桃」を含む、亀屋良長の風味豊かなスイーツプレート。
スイーツは、「ライチのムース パッションフルーツジュレ」、「さくらんぼのヴェリーヌ」、「檸檬ケーキ」などのさっぱりとした味わいの洋菓子と、「亀屋良長」の「醒ヶ井 桃」、「梅酒羹」といった和菓子をラインアップ。
そしてセイボリーには、グリーンアスパラガス、グリーンピース、メロンや抹茶など初夏の旬素材を使ったメニューを揃え、ロンネフェルト社の紅茶・ハーブティー約14種をはじめ、フェアトレードのコーヒー豆を使ったフレーバーコーヒーなどのドリンクはフリーフローでいただける。
新緑のまぶしい5～6月にふさわしい、爽やかな味わいのスイーツと初夏を感じる食材をふんだんに使用したセイボリーに加え、亀屋良長のスイーツを取り入れた、京都の和を感じるアフタヌーンティーをこの機会にぜひ。
ダーワ・悠洛 京都
所在地 京都府京都市東山区大橋町84
電話番号 075-366-5800（代）
https://www.dhawa.com/ja/japan/dhawa-yura-kyoto
◆予約サイト
https://www.tablecheck.com/ja/shops/lounge-bar1867/reserve
2024.05.07(火)
文＝立花奈緒（ブレーンシップ）
