大人のための美食宿「箱根 ひばり乃」開業。本格和会席に舌鼓を打ち、部屋付き露天での湯浴みに癒される、静寂に包まれた休日を

　2025年10月11日（土）にグランドオープンした「箱根 ひばり乃」は、静かなにひっそりと佇む大人のための宿だ。魅力的な湯宿が多数ある箱根にまたひとつ、ワンランク上のステイを叶える新たな宿が誕生した。

客室露天風呂・半露天風呂で箱根の四季を望む贅沢な湯浴みを

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 「箱根 ひばり乃」は箱根仙石原の静かな森に囲まれて佇み、“贅沢な時と食を愉しむ”をコンセプトにした大人のための隠れ宿だ。

　観光地の賑わいから少し離れた森の中というロケーションで、客室は全11室。心を緩め、感性を刺激するひとときを過ごしてほしいとの想いから、お子様連れはお断りし、大人だけの静けさを大切にしている。

　全11室の客室は、すべて露天風呂または半露天風呂付き。四季折々の自然を感じながら、静謐な湯浴みを満喫できのが特徴だ。

　また客室は5つのタイプがあり、どの部屋も箱根の豊かな自然と調和し、ゆったりとした時間を過ごせる空間造りとなっている。

熟練の料理人と専属パティシエが手掛ける美食を堪能

 「箱根 ひばり乃」が最も力を入れているのが、五感を満たす“美食体験”だ。

　料理は、一流料亭で研鑽を積んだ和の料理人とパティシエが手掛け、旬の恵みを繊細に表現した会席料理と、感性を揺さぶるデザートの数々を堪能させてくれる。

　同宿での滞在時は、到着を華やかに彩る上質なウェルカムスイーツからはじまり、夕食は厳選した旬の食材を贅沢に仕立てた会席料理、そして夜には特製デザートを添えた優雅なバータイムが待っている。さらに翌朝は、香り高い出汁で目覚めを導き、最後は旅の余韻を閉じ込めたスイーツで締めくくられる。

　自慢の和会席は、京都の一流料亭で腕を振るってきた料理長が日本の四季の恵みを存分に取り入れ、全国の新鮮な素材を中心にした、季節の移ろいに合わせた料理の数々だ。

　ひと品ごとに変わる風味と食感のバランスを追求し、親しみ深い和の技術で、ゲストの目と舌を愉しませる。

　くつろぎにこだわったという「カフェバー＆ラウンジ」では、チェックイン時のウェルカムスイーツのほか、朝のコーヒーやパティシエ自慢の創作スイーツ、アフタヌーンティーなどを用意。チェックアウト後のひとときを過ごすにも最適な空間だ。

　夜はバースペースで、厳選されたワインやカクテル、日本酒とともに、パティシエの特製デザートをいただきながら、ゆったりと流れる時間に身をゆだね、甘美なひとときに酔いしれたい。

　記憶に残る“食と時間の旅”にとことんこだわる「箱根 ひばり乃」は、大人のための静かな休日を彩ってくれる箱根のニューフェイスとしてぜひ覚えておきたい一軒だ。