「お茶アフタヌーンティー ～雅な茶会～」
◆リーガロイヤルホテル
大阪の「リーガロイヤルホテル」では、2024年6月23日（日）まで、伝統的な“日本庭園”を抹茶や煎茶を使用したスイーツで表現した「お茶アフタヌーンティー ～雅な茶会～」をオンライン予約限定で提供している。
お茶会気分を盛り上げるウェルカムドリンク（抹茶）とともに、このアフタヌーンティーのはじまりを飾るのは、一本に“和×洋”の魅力が詰まったカラフルな「彩り串スイーツ」だ。甘酸っぱいいちごやフルーティーなあんこを乗せたお団子に、フランボワーズ風味のマカロン、煎茶を練り込み白あんを巻いた煎茶ロールケーキと、和菓子と洋菓子を交互に味わえるパティシエいちおしの自信作。
3段プレートには、日本庭園を手のひらサイズに表現した本物そっくりのお茶スイーツが美しく並ぶ。
まろやかなムースがとろける「苔玉に見立てた抹茶ムース」や、器で“ししおどし”をイメージし、底に和三盆カラメルソースを忍ばせた「抹茶のなめらかプリン」。砂で水面の波やうねりを描く“枯山水”を表現した「抹茶とレモンのケーキ」は、抹茶とほのかに香る柑橘の組み合わせが楽しめるひと品だ。
また、庭園の木々の葉をイメージした「抹茶バターサンド」は、濃厚な抹茶バタークリームが挟んであり、食べ進めるごとに風味や渋みが広がり、深みのある味わいが楽しめる。
日本庭園を望む1階の「メインラウンジ」で提供されるこの「お茶アフタヌーンティー ～雅な茶会～」は、お茶スイーツを味わいながら、“日本庭園でお茶会”をしているような気分が満喫できる。
リーガロイヤルホテル
所在地 大阪府大阪市北区中之島5-3-68
電話番号 06-6441-0956（「メインラウンジ」直通）
https://www.rihga.co.jp/osaka
◆予約サイト
https://www.rihga.co.jp/osaka/restaurant/fair_list/mainlounge-afternoontea-miyabi
Column
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2024.05.14(火)
文＝立花奈緒（ブレーンシップ）
