完全無添加、受賞歴あり、産地やブランドへのこだわりなど。今回は、各ホテルが厳選した希少な“はちみつ”を使った、期間限定の絶品アフタヌーンティーをご紹介します。
「ハニーアフタヌーンティー」
◆富士スピードウェイホテル
ハイアットのコレクションブランド「アンバウンド コレクション by Hyatt」の日本初上陸となる「富士スピードウェイホテル」では、一般社団法人日本はちみつマイスター協会が主催する『第１回ハニー・オブ・ザ・イヤー』コンテストで2015年に優秀賞を受賞した、静岡産の“三ヶ日みかん蜂蜜”をすべてのスイーツに使用した「ハニーアフタヌーンティー」を2024年6月30日（日）まで提供している。
“三ヶ日みかん蜂蜜”は、初夏に咲くみかんの花から漂う爽やかな香りと、フルーティーでありながらもさっぱりとした上品な味わいが特徴だ。
そんな“三ヶ日みかん蜂蜜”を使ったスイーツは4種。
なかでもシェフの渾身のひと品は、「国産三ヶ日みかん蜂蜜と丸七製茶の和紅茶のバターサンド」。和紅茶のバタークリームと三ヶ日みかん蜂蜜をサンドし、レモン、クリーム、ナッツが全体の調和をもたらし、蜂蜜そのものの味わいが堪能できる。
そしてセイボリーには、静岡県産ポークを使ったスライダーバーガーや、静岡県産のサーモントラウトを旬のアスパラガスと合わせたタルトなど、静岡県の豊かな風土に育まれた地の食材を組み合わせた4種類をラインアップ。
「富士スピードウェイ」に隣接し、ホテル内に「富士モータースポーツミュージアム」を併設した「富士スピードウェイホテル」。サーキットの感動とブティックホテルのラグジュアリー体験をブレンドさせたユニークな滞在を叶える同ホテルでは、静岡の食文化の魅力が詰まったティータイムを楽しませてくれる。
富士スピードウェイホテル
所在地 静岡県駿東郡小山町大御神645
電話番号 0550-20-1234（代表）
fujispeedwayhotel.jp
◆予約サイト
bit.ly/at-fujispeedwayhotel
2024.05.21(火)
文＝立花奈緒（ブレーンシップ）
