ショコラティエのチョコフィナンシェ!

◆ロンポワン

 中野坂上にあるチョコレート屋さん「ロンポワン」。店内に入ると、目の前には美しいボンボンショコラが並び、ブティックのような優雅な空間に心が躍ります。

 お店でも人気の高いショコラフィナンシェは、チョコレートの味わいをしっかりと落とし込んだ、田中丸シェフの渾身のつくり。

 表面にはカカオハンターズのチョコレートを合わせ、カカオの香りや酸味を堪能できる力強い味わいがナイスィーツ!

 こんなに風味が豊かで、フィナンシェとしても完成度が高いなんて! と心に残る美味しさです。定番のフィナンシェも、焦がしバターと発酵バターをブレンドしてつくるなど、こだわりがそこかしこに。チョコレートを愛する全ての人に食べてほしいフィナンシェです。

Chocolaterie & Bar ROND-POINT by Hirofumi Tanakamaru

所在地 東京都中野区中央2-47-2 コートフェニックス1F
電話番号 03-5989-1585
https://shop.rond-point-tanakamaru.com/

2023.08.14(月)
文=スイーツなかの
撮影=深野未季