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のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。
きょうの当番は、白央さん。
vol.293 キンカンと生ハムオニオンのっけパン
キンカンが手頃で、ちょっと遊びたくなり。オニオンスライス、生ハムと一緒に和えて、パンにのっけてみましたよ。爽やかな風味が楽しいトリオです。オニオンスライスはカット野菜を使うとホント便利ですね。
■材料(1人分)
・生ハム:25g
・オニオンスライス:50g程度
・キンカン:1個
・オリーブ油:小さじ1
・レモン:1/2カット
・食パン:1枚
・塩こしょう、マヨネーズ:適量
■作り方
(1)食パンは好みの加減にトーストしておく。生ハムは一口大程度に切り、キンカンは横に5等分程度の輪切りにしておく。
(2)ボウルなどにオニオンスライス、キンカン、生ハムを入れて、オリーブ油、絞ったレモンを加え、塩こしょうしてよく混ぜる。
(3)トーストしたパンにマヨネーズをぬり、(2)をのせる。
Column
のっけて、食べる
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。
2023.05.03(水)
文・撮影=白央篤司
イラスト=二村大輔