よろスィーツ！ スイーツなかのです。
春のお菓子といえば、桜餅。小麦粉などで作った皮で餡を巻くクレープ状の関東風の長命寺か、道明寺粉で作ったもっちりとした皮で餡を包む関西風の道明寺か。きっと好みが分かれるところでしょう。
今回は、どちらのタイプも織り交ぜながら、個性豊かでとびきりおいしい桜餅を5つ集めてみました。
» 1 七里香
» 2 銀座あけぼの
» 3 芝神明 榮太樓
» 4 和のかし 巡
» 5 秋色庵 大坂家
知る人ぞ知る、白い桜餅！
◆七里香
早稲田にある「七里香」。2017年にオープンした、知る人ぞ知る和菓子屋さん。開店当時、知人から素敵な和菓子屋さんができたよと教えてもらってから、七里香のお菓子のファンになりました。
中でも、モチモチ感がたまらない、豆大福が絶品。餅の美味しさに何度感動したことか。そして、同じくらい餅生地へのこだわりが伝わる、こちらの「道明寺」。もっちりとした食感の中に、力強い粘り気があり、一度口にしたら夢中になること間違いなしの舌触りがナイスィーツ！
餡はすっきりとした甘さのこし餡で、餅と合わさったときの相性がとってもよい。もう、いくつでも食べられそう！ 桜葉の塩気がまた良いアクセントなので、一緒に食べてほしい。真っ白な道明寺はどこか大人っぽく、凛とした佇まいにも心を掴まれます。
nanarica～七里香～
所在地 東京都新宿区早稲田鶴巻町111
電話番号 03-6233-8477
https://nanarica.shopinfo.jp/
2023.03.20(月)
文＝スイーツなかの
撮影＝深野未季
