のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。
きょうの当番は、白央さん。
vol.199 カマンベールどーんとのっけトースト
カマンベールを横に切って、豪華にのっけたくなりました。オーブントースターで焼いてトロッとしたカマンベール、たまらない。くるみがとてもよく合いますよ。
■材料(1人分)
・カマンベールチーズ：50g程度
・好みのパン：1切れ
・くるみ：3～4個
・パセリ：お好みで
■作り方
(1) カマンベールチーズを横半分に切ってパンにのせ、くるみを小分けに砕いて散らし、オーブントースターで3分程度焼く。
(2) 刻んだパセリを散らす。
それにしても昨日の「エノキーマ」という語呂が耳から離れません。しらいさんが「ニコッ」とした表情で言ってる顔が目に浮かびます。
おいしいもののっけ隊(隊員2名)
白央篤司(はくおう あつし)
「暮らしと食」がテーマのフードライター。日本各地のローカルフードに詳しい。著書に『自炊力』(光文社新書)など。オレンジページやメトロミニッツなどでコラム連載中。
https://www.instagram.com/hakuo416/
しらいのりこ
お米料理研究家。米農家出身の夫、シライジュンイチと共にごはん好きの炊飯系フードユニット「ごはん同盟」として、美味しいご飯の炊き方やお米の料理、ごはんに合うおかずなどのレシピ考案を行う。
https://linktr.ee/shirainoriko
Column
のっけて、食べる
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。
2023.01.29(日)
文・撮影＝白央篤司
イラスト＝二村大輔
