◆フォーシーズンズホテル東京大手町「THE LOUNGE」
「ラズベリーバニラ ホワイトチョコレートケーキ」
甘さを抑えるのではなく酸味でバランスを取り、味にメリハリをつけるのが、エグゼクティブペストリーシェフ・青木裕介氏の信条。チョコとラズベリーが彩るエッジが効いたデザインで、ベリーの酸味とホワイトチョコレートムースのコク、ナッツの香ばしさの三位一体が見事。ライムが清々しい食後感を残してくれる。
フォーシーズンズホテル東京大手町「THE LOUNGE」
所在地 東京都千代田区大手町1-2-1 フォーシーズンズホテル東京大手町39F
電話番号 03-6810-0600
営業時間 11:00～20:00
定休日 無休
賞味・消費期限 冷蔵当日
https://www.fourseasons.com/jp/otemachi/dining/lounges/the-lounge/
※通販不可
●3日前までに要予約。受け取りは13時～18時 ※サイズは直径12cm～3種
2021.12.07(火)
Text＝chico
Photographs＝Wakana Baba
Styling＝Yuko Magata
CREA 2022年冬号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2022年冬号
贈りものバイブル
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