◆鉄板中華 青山シャンウェイ「毛沢東スペアリブ」
汗吹き出る肉厚のスペアリブにかぶりつく
見るからに刺激が強そうな「毛沢東スペアリブ」は、唐辛子、干し海老、揚げネギなどをブレンドした特製スパイスがどっさりのった圧巻のビジュアル。
スペアリブは国産の豚肉を使いカリッと揚げていて、噛みしめるとジューシーな肉の美味しさをしっかりと感じられる。そして同時にスパイスの辛み、香り、風味が押し寄せ、気づくと夢中になって食べてしまう。
醍醐味は豪快に手づかみでいくこと。汗をかきながらビール片手に味わえばもう最高！ の一言が思わずこぼれるはず。この夏、おうちビアガーデンのお供にもぜひ用意したい。
外苑前の本店が、８月より代々木に移転し再スタート。現在は準備中のため休業中。
鉄板中華 青山シャンウェイ ※2021年8月頃に店舗移転
所在地 東京都渋谷区千駄ヶ谷4-29-12(移転先)
http://shanway.jp/
※通販不可
2021.07.14(水)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
