仕上げのひと手間に 心が踊る和菓子も
もうひとつの注目メニューは「季節のKINTON」。時季の食材から作った餡を、自分で押し出してかけることで完成する、ひと手間が楽しいデザートです。
餡は想像以上に量があるので、かけ応え抜群。十字を描くようにかける人もいれば、ぐるぐる回しながらかける人も。仕上がりに個性が出るのが面白い。
自分の手が加わると、おいしさ倍増
「季節のKINTON」は、年間で8種類が登場する予定。今の時期(2020年6月現在)にいただけるのは「そら豆とびわのKINTON」。糖分が控えめのそら豆の餡と、中に隠れた熟れたびわ。両者のマリアージュがたまりません。
手土産にも適した「INARI」と、自分で仕上げる「季節のKINTON」。新たな原宿名物の誕生です。
HARAJU Cross JAPAN MASTERY COLLECTION_est
所在地 東京都渋谷区神宮前1-14-30 ウィズ原宿B1
電話 03-6804-3128(カフェ)
営業時間 11:00〜20:00
定休日 不定
https://japancityguide.jp/ja/harajucross/
ウィズ原宿
2020.07.03(金)
文＝石川博也
