リニューアルしたJR原宿駅の目の前！ 新商業施設「ウィズ原宿」内に、和の食や作家による工芸品などを通して、日本の旬を味わい、文化や伝統に触れられるショップ「HARAJU Cross JAPAN MASTERY COLLECTION_est」がオープンしました。
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かわいく映えるINARIに 気分が上がる！
ショップは、カフェと和雑貨の販売スペースに分かれ、大人の女性に響くメニューやアイテムが揃います。
中でも注目したいのが、カフェでいただけるINARI！ そう、しゃりを油揚げで包んだ、あのいなりです。
でも、ただのいなりではありません。しゃりの上部が出るように包み、旬の具材をオン。美しい見た目からしてワクワクする、逸品とも言うべきINARIなのです。
シャリや油揚げにもこだわりあり
例えば、牛しぐれのINARIは、シャリに玄米を使用し、八丁味噌で味付けした油揚げを巻いていたり、大根のINARIは、シャリに大根の茎の浅漬けを混ぜていたり。
具材に合わせて、油揚げやシャリにアレンジを加える手間を惜しまず、上品かつ奥深い味わいを生み出しています。
年間で登場するのは、およそ20種類。店頭には旬の素材を使った8〜9種類が並びます。季節の移り変わりとともに適時、入れ替わっていくため、INARIを通して、日本の四季が感じられる仕掛けです。
2020.07.03(金)
文＝石川博也
