昔懐かしい趣ある店内で 台湾料理を満喫
●北平龍門客桟餃子館 林森店「水餃子」
「古い雰囲気が好き。水餃子はもちろん牛肉麵や台湾風煮込みの滷味もおすすめです」とキクタローさんが薦めるこちらは、外観も店内も年季が入っているが清潔で、開店前から長蛇の列。
豚肉、白菜、ネギが入った茹でたて熱々の水餃子は調味してあるので、そのままどうぞ。
北平龍門客桟餃子館 林森店(ベイピンロンメングァヂャンジャオズーグァン リンセンディェン)
所在地 台北市中正區林森南路61巷19號
電話番号 02-2351-0729
営業時間 17:00～23:00
定休日 月曜
カード不可
内田真美(うちだ まみ)さん
料理研究家。書籍や雑誌、広告などでレシピを提案。著書に『私的台北好味帖』(アノニマ・スタジオ)ほか。
キクタローさん
料理人。台湾をはじめ、世界中を旅しながら、ケータリングや料理イベントなども手掛ける。
ツレヅレハナコさん
食と酒と旅を愛する編集者。台湾食い倒れの旅に出ること多数。著書に『食いしん坊な台所』(河出文庫)ほか。
外処佳絵(とどころ よしえ)さん
アジア料理研究家。サロン式料理教室『PANDA KITCHEN』主宰。台湾渡航回数30回超の台湾通。
柳沢小実(やなぎさわ このみ)さん
エッセイスト。無類の台湾好き。著書に『わたしの好きな台湾案内』(マイナビ)ほか。
山脇りこ(やまわき りこ)さん
料理家。著書に『食べて笑って歩いて好きになる大人のごほうび台湾』(ぴあ)もある台湾通。
若山曜子(わかやまようこ)さん
料理・菓子研究家。夫の台湾駐在を機に台湾に通う。著書に『台湾スイーツレシピブック』(立東舎)ほか。
※1台湾元＝約3.6円
※時差＝-1時間
※国番号＝886
※夏季、年末年始、旧正月などの営業は各店にお問い合わせください。また、それ以外の営業時間や定休日なども、現地の状況に応じて変更の可能性があります。
※店舗・施設によっては税金・サービス税が加算される場合があります。
※ショップデータ内のクレジットカードの表記は、すべてのカードを使用できない場合のみ「カード不可」と記入しています。
※掲載のデータはすべて2020年3月26日現在のものです。
台湾ラバーが薦める
絶対のひと皿
2020.04.13(月)
Photographs＝Wataru Sato
Coordination＝TOP TAIWAN MEDIA FACTORY
Cooperation＝Taiwan Tourism Bureau
CREA 2020年5月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2020年5月号
その一口できっと笑顔
おいしい、台湾。
定価820円
台湾を訪れると、いつも地元の人のあたたかさ、おおらかさに心癒されます。その笑顔の秘密は、日々の豊かなごはんなのかも。あつあつの小籠包に滋味深いお粥や豆漿、心ときめくかき氷とふわふわの豆花。おいしいものは元気をくれる。そんな当たり前だけど大切なことを思い出させてくれる旅をご案内します。
