飲み屋ストリート吉林路にある おかゆ専門店
●糜家莊潮式砂鍋粥「椎茸と鶏のおかゆ」
店名にある潮式は広東省の海に近い場所で、漁師が土鍋と米持参で漁に出て船上でつくったことに由来し、特徴は味濃いめというのも頷ける。
「鶏肉と椎茸のお粥はしみじみ滋味深い。食べ続けて胃腸が疲れたときによく行きます」(ツレヅレさん)
ショウガもたっぷりきいて、沁みるおいしさ。
糜家莊潮式砂鍋粥(ミィジャツァンチャオシァーグォヂォゥ)
所在地 台北市中山區吉林路226號
電話番号 02-2541-7366
営業時間 日～木曜 17:30～翌3:00、金・土曜 17:30～翌3：30
定休日 無休
2020.04.13(月)
Photographs＝Wataru Sato
Coordination＝TOP TAIWAN MEDIA FACTORY
Cooperation＝Taiwan Tourism Bureau
CREA 2020年5月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2020年5月号
その一口できっと笑顔
おいしい、台湾。
定価820円
台湾を訪れると、いつも地元の人のあたたかさ、おおらかさに心癒されます。その笑顔の秘密は、日々の豊かなごはんなのかも。あつあつの小籠包に滋味深いお粥や豆漿、心ときめくかき氷とふわふわの豆花。おいしいものは元気をくれる。そんな当たり前だけど大切なことを思い出させてくれる旅をご案内します。
