新品種「ジュノハート」のスペックが高すぎる！
では、ジュノハートのすごい実力をご紹介しましょう。
◆大きさ
一般的なさくらんぼ(佐藤錦)だと、大玉と呼ばれるのが直径25ミリ以上の2Lサイズ。一方、ジュノハートの主流は3Lサイズで、直径は28ミリ以上。31ミリ以上の4Lも珍しくなく、なかには37ミリ以上の6Lサイズになることも！
◆甘さ
一般的なさくらんぼの平均糖度は16～18度といわれています。ジュノハートは、なんと約20度以上。酸味が少ないので、とてもまろやかな甘みをしっかり感じられます。
◆香り
ジュノハートの果肉の香りは、酸味が少ないせいか、白桃によく似ています。
◆食感
決して柔らかすぎないのがジュノハートの特徴。ジューシーで、心地いい歯ごたえがあり、種と実がすんなり離れるのも魅力です。
◆形
ひと粒ひと粒がハートって、やっぱりすごい！
ジュノハートのなかでも最高級 幻の「青森ハートビート」って？
実は、ジュノハートのなかでも厳しい基準をクリアしたものだけを選りすぐった逸品が存在します。
その名も「青森ハートビート」！
直径31ミリ以上の4Lサイズ以上で、さらに品質検査で「特秀(最も良い)」「秀(特秀の次に良い)」とされたものだけが謳うことを許される、最高峰の証なのです。
「ハートビート」という名前は、ひと目見て、ひと口食べたときの胸の高鳴りを表すだけでなく、青森の自然が刻む力強い鼓動を感じてほしいと名づけられました。
納められる箱は華やかなフューシャピンク。それでも、蓋を開けたときに現れる深い紅色の果実は、まったく見劣りしません。
2020.03.28(土)
文＝北條芽以
撮影＝榎本麻美
