スパイシーな絶品マレーシア弁当 カレー粉とハーブで驚きの本格味に！

マレーシア風サンドイッチレシピ
具はいわしとカヤジャムの2種類

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　サンドイッチの具は「アヤムブランド」のいわしのトマトソース煮缶と「アグロマス」のカヤジャムを使いました。どちらも日本で購入できるマレーシア産のメーカーです。

　いわしのサンドイッチはマレーシアでも定番の味。作り方は、軽くほぐしたいわしに薄くスライスした玉ねぎを混ぜ、塩少々とマヨネーズで味つけ。スライスしたきゅうりをはさんでもおいしいです。

　カヤジャムのサンドイッチはバターをたっぷり塗って、カヤジャムの甘みとバターの塩気のコントラストを味わうのがマレーシア流です。

　いつものから揚げとサンドイッチをひと工夫。今年の行楽弁当はマレーシア風でお友達や家族をアッといわせてみてはいかが？

マレーシアごはんの会 
古川 音(ふるかわ おと)

「マレーシアごはんの会」にて、マレーシア料理店とコラボしたイベント、マレーシア人シェフに習う料理教室を企画・開催。クアラルンプールに4年滞在した経験をもつ。近著は『マレーシア 地元で愛される名物食堂』(ダイヤモンド社)。
オフィシャルサイト　http://malaysianfood.org/