本場ドイツより日本で愛される!? 進化を続けるバームクーヘン3選

本場ドイツの味と技が息づく
しっとりとした一品

コンディトライ・フェルダーシェフ
［広島県  廿日市市］

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　ドイツで修業しマイスター資格を持つ田頭享シェフによる、本場の製法や素材使いの決め事を守った伝統的な一品。嚙むほどに味わいのあるしっとり感が魅力。

　DLG(ドイツ農業協会)「2011年お菓子部門」で日本人初の金賞を受賞した品。

CREA 2018年8・9月合併号
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