香港出身シェフが作ると日本とは大違い 本場の飲茶を恵比寿の隠れ家倶楽部で！

香港マニアもうならすメニューの数々！

「きゃ～、なにこれ!?」

 そんなこと言わずに食べてみてねな一品が、香港人が大好きな点心の定番、鳥爪(540円)。モミジともいいますね。八角と秘伝のオイスターソースしっかり染み込んだ、深みのある味わい。

コラーゲンたっぷりだから美容にもいい！ 食べず嫌いな女子、ぜひお試しください。

 豚スペアリブ(660円)も忘れちゃならないひと品。トーチーの香りに思わず「ごはんください！」と叫んでしまいそうだけれど、残念ながらこちら、白飯がないんですよ……(しかし、ステキな〆があります。それはのちほど)。じゃ、キリッと冷えたシャルドネをいただいちゃおうかな。

これまたやわらかく蒸し揚げられたスプアリブ。口の中でほろりと骨から外れます。

 どれもが注文を受けてからの作りたて、蒸し立てなのだから、うまいのは当たり前！

湯気の向こうにおいしさが見え隠れ。