GOURMET

【毎日オーボンヴュータン #22】 クリーミーな生地の中にグリオット チェリーが隠れたタルト「ロレーヌ」

　1981年、尾山台に誕生したオーボンヴュータン。以来、実に40年以上にわたり、伝統的なフランス菓子を作りつづけています。　唯一無二のおいしさと、ひとつひとつ…

【特別感に心躍るごちそうレシピ】 焼き鮭のっけ卵チャーハン ほぐしながら食べるのが美味！

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っ…

台所で火を使いたくない暑い日に！ トスカーナ名物「パンツァネッラ」は ひんやり美味しい夏の“主食サラダ”

》「パンツァネッラ」のレシピを見る　暑い、あまりにも暑い！　夏のイタリア、日本のような湿度はないものの最近は気温が40度まで到達することも普通になってきました…

【即席のっけごはんレシピ】 紀ノ国屋の「さばカレー煮」丼 コクがあって白ごはんとの相性最強

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っ…

【毎日オーボンヴュータン #21】 ピカルディ―地方で誕生したソフトな焼き菓子「ミルリトン・ダミアン」

　1981年、尾山台に誕生したオーボンヴュータン。以来、実に40年以上にわたり、伝統的なフランス菓子を作りつづけています。　唯一無二のおいしさと、ひとつひとつ…

今、イタリアで人気の新カルチャー “アペリチェーナ”をご存知？ 居酒屋感覚で楽しめるお酒と食事

　今、イタリアで人気なのが“アペリチェーナ”という新スタイル。“アペリチェーナ”の楽しみ方や、“アペリチェーナ”を楽しめるレストランをご紹介。　夜の帳が下り、…

【沖縄県】手土産にもおすすめ 夏のひんやりスイーツ3選 南国パインをスナック感覚で

　地元の名産や厳選素材を使ったジェラート、目にも涼しくレトロな和菓子、喉を潤す爽やかなドリンクなど、暑～い夏にうれしい冷たいおやつが今年も全国各地から大集合。…

【鹿児島県】手土産にもおすすめ 夏のひんやりスイーツ3選 南国から珠玉のアイスケーキが見参

　地元の名産や厳選素材を使ったジェラート、目にも涼しくレトロな和菓子、喉を潤す爽やかなドリンクなど、暑～い夏にうれしい冷たいおやつが今年も全国各地から大集合。…

【夏のひんやり麺レシピ】 とろとろ焼き茄子のっけうどん 焼いた茄子がお肉並みの満足感！

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っ…

【毎日オーボンヴュータン #20】 ポン・ヌフ橋をモチーフにした フランスらしいお菓子「ポン・ヌフ」

　1981年、尾山台に誕生したオーボンヴュータン。以来、実に40年以上にわたり、伝統的なフランス菓子を作りつづけています。　唯一無二のおいしさと、ひとつひとつ…

「毎日の台所、とりあえずフライパンをコンロに」今井真実が送る26cmの煮る、ゆでる、ほうっておくレシピ

　台所にあるのが当たり前で、特別意識することのなかったフライパン。その可能性が広がるレシピ集が、今井真実さんの『フライパンファンタジア　毎日がちょっと変わる6…

【宮崎県】手土産にもおすすめ 夏のひんやりスイーツ3選 鮮やかなミニパフェに注目

　地元の名産や厳選素材を使ったジェラート、目にも涼しくレトロな和菓子、喉を潤す爽やかなドリンクなど、暑～い夏にうれしい冷たいおやつが今年も全国各地から大集合。…

【大分県】手土産にもおすすめ 夏のひんやりスイーツ3選 チョコ×最中の魅惑の出合い

　地元の名産や厳選素材を使ったジェラート、目にも涼しくレトロな和菓子、喉を潤す爽やかなドリンクなど、暑～い夏にうれしい冷たいおやつが今年も全国各地から大集合。…

【即席のっけごはんレシピ】 料理がしんどい日は缶詰の出番！ 「三陸産あなご醤油煮」の穴子丼

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っ…

【毎日オーボンヴュータン #19】 極薄タルトにキャラメルとナッツがたっぷりの「バルケット・カラメル」

　1981年、尾山台に誕生したオーボンヴュータン。以来、実に40年以上にわたり、伝統的なフランス菓子を作りつづけています。　唯一無二のおいしさと、ひとつひとつ…

【きのこで楽しむかき氷】 人気きのこ料理店から生まれた 美容と健康のかき氷とは!?

　今年も暑くて、かき氷がおいしい！　あちこちで個性的なかき氷と出合うことができますが、最近注目なのが“きのこのかき氷”。きのこが主役のレストランで誕生したデザ…

イタリアの厳選食材がずらり 美味しいお土産探しなら「P＆V」へ 【シチリアの食材が揃うスーパー】

　シチリアを中心に、イタリアの厳選食材が揃う、珠玉のスーパーマーケット。大量生産しない職人系や、各地の小さな名店の商品が見つかる。　店名は、パレルモ出身のオー…

横浜中華街で冷たい麺を食べ尽くした “ハマの冷や中刑事”がこっそり教える この夏、必食の3杯は？

　街の中料理店には「冷やし中華はじめました」というお知らせが並び、こうも暑いとついつい手がのびます。「冷やし中華」は日本の夏の風物詩のひとつです。　では、中華…

台湾のおすすめビーチと周辺グルメを 現地コーディネーターがご案内 南国台湾で夏を満喫しよう！

　梅雨もすっかり明け、夏本番を迎えている台湾。海に囲まれた台湾ですが、岩場の海岸が多く、実は砂浜のビーチはそれほど多くありません。また砂浜があっても遊泳禁止に…

【熊本県】手土産にもおすすめ 夏のひんやりスイーツ3選 幻のスモモがシャーベットに変身

　地元の名産や厳選素材を使ったジェラート、目にも涼しくレトロな和菓子、喉を潤す爽やかなドリンクなど、暑～い夏にうれしい冷たいおやつが今年も全国各地から大集合。…