GOURMET

富士宮「うるおいてい」のやきそばは もちもち細麺と具材のバランスが抜群

 B級ご当地グルメを競うB-1グランプリで一躍有名になった名物「富士宮やきそば」。その特徴は富士宮市内4つの製麺業者の蒸し麺を使ったコシのあるもちっとした麺。…

47都道府県 ローカル牛乳リスト ～九州・沖縄篇～

 学校給食やスーパーなどでおなじみのローカル牛乳が、日本各地から大集合。パッケージにご当地色が出るのもローカル牛乳の面白いところ。 今回は九州・沖縄エリアの「…

「COEDOビール」のブルワリーで ビールと中華の黄金ペアリングを堪能！

 夏本番、ビールのおいしい季節の到来です。都内のビアガーデンもいいけれど、少し足をのばして、クラフトビールのブルワリーを訪れるワンデイトリップへでかけませんか…

マレーシア旅の楽しみは山盛りの果物 スーパーで南国フルーツを総チェック！

 知る人ぞ知る美食の国、マレーシア。この連載では、マレーシアの“おいしいごはん”のとりこになった人たちが集う「マレーシアごはんの会」より、おいしいマレーシア情…

47都道府県 ローカル牛乳リスト ～四国篇～

 学校給食やスーパーなどでおなじみのローカル牛乳が、日本各地から大集合。パッケージにご当地色が出るのもローカル牛乳の面白いところ。 今回は四国エリアの「ローカ…

夏バテする前に飲んで元気をチャージ！ 新発売の「乳酸発酵の麹あまさけ」

 日本酒の蔵元、新潟県南魚沼の八海山が展開する千年こうじやでは、清酒の発酵技術をつかった「あまさけ」を2009年から発売しています。先日、銀座にオープンしたG…

47都道府県 ローカル牛乳リスト ～中国篇～

 学校給食やスーパーなどでおなじみのローカル牛乳が、日本各地から大集合。パッケージにご当地色が出るのもローカル牛乳の面白いところ。 今回は中国エリアの「ローカ…

カニカマが風味のアクセント！ 本格トマトクリームパスタの作り方

 日本で生まれて世界で注目を浴びる“スーパー食材”カニカマ。『カニカマ100皿』(文藝春秋)のレシピを、読者が実践してみました。 トマトクリームパスタにカニカ…

旬のレタスを器に使って大量消費！ ヘルシーな真夏の玄米カレーチャーハン

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

高知土産といえばコレ！ スーパーでも買えるむっちり美味な大福

 編集部員が高知県の親戚に会いに行くというので、お土産をリクエスト！ 以前「47都道府県 地元スーパーのおいしいもの！～四国篇～」で紹介した、澤餅茶屋の「お茶…

47都道府県 ローカル牛乳リスト ～近畿篇～

 学校給食やスーパーなどでおなじみのローカル牛乳が、日本各地から大集合。パッケージにご当地色が出るのもローカル牛乳の面白いところ。 今回は近畿エリアの「ローカ…

開港150年で賑わう神戸の海辺で　夏限定の優雅なアフタヌーンティーを

 今年、2017年に開港150年を迎えた神戸では、「海フェスタ神戸」をはじめ、様々なイベントがにぎやかに開催されています。そんな街で、ぜひ体験したい、楽しいア…

47都道府県の美味しいすぐれもの「ご当地サイダー」～九州・沖縄篇～

 全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、シュワッと爽やか、お風呂あがりなどにプハーッと飲みたい、地元の名水や名産品を使っ…

47都道府県 ローカル牛乳リスト ～東海篇～

 学校給食やスーパーなどでおなじみのローカル牛乳が、日本各地から大集合。パッケージにご当地色が出るのもローカル牛乳の面白いところ。 今回は東海エリアの「ローカ…

カニカマに“100皿”のポテンシャル!? キッチンパーティでその実力を拝見！

 2017年5月末、東京・原宿にあるパーティスペースに、勝浦真樹子さん、唐松直子さん、堤貴恵さん、内藤記世さん、ホワイト美佳さん、片桐優妃さん、能美黎子さんの…

47都道府県の美味しいすぐれもの「ご当地サイダー」～四国篇～

 全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、シュワッと爽やか、お風呂あがりなどにプハーッと飲みたい、地元の名水や名産品を使っ…

47都道府県 ローカル牛乳リスト ～北陸・甲信越篇～

 学校給食やスーパーなどでおなじみのローカル牛乳が、日本各地から大集合。パッケージにご当地色が出るのもローカル牛乳の面白いところ。 今回は北陸・甲信越エリアの…

カニカマがあれば失敗なし！ 幸せを呼ぶ簡単シュウマイレシピ

 日本で生まれて世界で注目を浴びる“スーパー食材”カニカマ。『カニカマ100皿』(文藝春秋)のレシピを、読者が実践してみました。 蒸し器の蓋をあけると白い湯気…

47都道府県 ローカル牛乳リスト ～関東篇～

 学校給食やスーパーなどでおなじみのローカル牛乳が、日本各地から大集合。パッケージにご当地色が出るのもローカル牛乳の面白いところ。 今回は関東エリアの「ローカ…

あの肉山オーナーが天ぷら屋を開店！ 丁寧な仕事で早くも予約困難の予感

 ここ数年天ぷらが熱い。 静岡の「成生」や名古屋の「くすの木」など、今をときめく名店には新幹線でわざわざ訪れるものもいるという。そんななか、山が動いた……、で…