FEATURE

気鋭のトップシェフと豊かな自然の饗宴 二夜限りの野外レストランが宮崎に出現

 九州の東側に位置することから、この地に暮らす人々は、水平線から昇る陽光で目を覚ます。日本最古の歴史書に「日向(ひむか)」との名を刻み、多くの国造り神話が伝わ…

カナダの大自然で心と身体をほぐす あなたはカヌー派、それとも乗馬派

 ユーコンの大自然に包まれると、凝り固まった心と身体がほぐされていく。プリンス・エドワード島の美食に触れれば、誰もが自然と笑顔になる。難しいことは一切なし。身…

ひとりの女性が石を運んで築いた舞台 英国南西部の絶景ポイントで観劇を！

 コーンウォールの西端にほど近いポースカーノに立つミナック・シアターは、ステージの向こう側が真っ青な海、という絶景ポイントにあります。現在でも、年間8万人の観…

富士三大絶景スポットを散策したら 旅の〆に絶品静岡グルメを堪能！

 新茶と桜えび。静岡の旬を堪能した後は、この時期ならではの新緑まぶしい富士山のビューポイントから、静岡の聖地・徳川家康公が眠る「久能山東照宮」を訪れ心身ともに…

『不思議の国のアリス』ルームも！ 英国ムードを満喫するホテルはここ

 英国ファンタジー、特に『不思議の国のアリス』ファンならぜひ訪れたいデザイン・ホテルが、ダートムーア国立公園の南端に位置するグレイズブルック・ハウス(Glaz…

初夏の静岡は春漁まっただ中！ 由比で桜えびを味わいつくす

 放送中の大河ドラマ「おんな城主 直虎」ゆかりの地としても注目を浴びている静岡県静岡市は、旅先としても5月下旬～6月の今が旬。摘みたての新茶がでまわり、駿河湾…

イングランド産スパークリング・ワインの快進撃はここからはじまった!

 ここ10年ほど、インターナショナル・ワイン・チャレンジ、デキャンター・ワールド・ワイン・アワードなど、大きなワイン・アワードにおいて、イングランド産のワイン…

新緑と茶畑のまばゆい絶景を求めて お茶の魅力を五感で感じる静岡旅へ

 放送中の大河ドラマ「おんな城主 直虎」ゆかりの地としても注目を浴びている静岡県静岡市は、旅先としても5月下旬～6月の今が旬。摘みたての新茶がでまわり、駿河湾…

伊勢のフレンチ「ココット山下」の 和風カルボナーラうどんが美味しい！

 伊勢海老、鮑、鮮魚、海藻と揃った、伊勢志摩の海の幸。料理人がそれぞれに腕を振るった料理はどれも個性に溢れ五感を刺激してくれる。気鋭の寿司店から、地元で長く愛…

伊勢志摩の鮑や松阪牛が堪能できる 鉄板フレンチ「ラ ターブル ダキ」

 伊勢海老、鮑、鮮魚、海藻と揃った、伊勢志摩の海の幸。料理人がそれぞれに腕を振るった料理はどれも個性に溢れ五感を刺激してくれる。気鋭の寿司店から、地元で長く愛…

イングランド南西部はチーズの名産地！ おいしさに太鼓判のチーズ5選

 チーズの国と言われて、英国を思い浮かべる人は少ないかもしれませんが、実は英国産チーズの種類は、フランス産の種類を上回ると言われています。その多くは、大量生産…

何が食べられるかはその日の漁次第！ 志摩の漁師が営む居酒屋「大家族」

 伊勢海老、鮑、鮮魚、海藻と揃った、伊勢志摩の海の幸。料理人がそれぞれに腕を振るった料理はどれも個性に溢れ五感を刺激してくれる。気鋭の寿司店から、地元で長く愛…

伊勢の老舗居酒屋「向井酒の店」で 海の幸山の幸を肩肘はらずに堪能

 伊勢海老、鮑、鮮魚、海藻と揃った、伊勢志摩の海の幸。料理人がそれぞれに腕を振るった料理はどれも個性に溢れ五感を刺激してくれる。気鋭の寿司店から、地元で長く愛…

伊勢を代表する居酒屋「一月家」は 14時半の開店と同時にほぼ満員に

 伊勢海老、鮑、鮮魚、海藻と揃った、伊勢志摩の海の幸。料理人がそれぞれに腕を振るった料理はどれも個性に溢れ五感を刺激してくれる。気鋭の寿司店から、地元で長く愛…

クリームが先か、ジャムが先か？ 英国南西部、酪農地帯の終わりなき戦い

 英国のお茶の時間といえば、なんといっても有名なのがサンドイッチにケーキ、スコーンと紅茶というアフタヌーンティーですが、それよりは少し軽めの、スコーンと紅茶の…

全国の食通が訪れる伊勢の寿司店 「こま田」の珠玉の12品をご紹介

 伊勢海老、鮑、鮮魚、海藻と揃った、伊勢志摩の海の幸。料理人がそれぞれに腕を振るった料理はどれも個性に溢れ五感を刺激してくれる。気鋭の寿司店から、地元で長く愛…

英国で唯一の国産紅茶エステート トレゴスナンでユニークな紅茶レッスンを

 日本も英国もお茶を飲む文化がしっかりと根付いている国ですが、国内でお茶を生産できる日本と異なり、英国で飲まれている紅茶の大半は旧植民地であるインドやスリラン…

イングランド南西部発の大人気料理　コーニッシュ・パスティの作り方

 英国にも、いたるところに各家庭で代々引き継がれてきたその地方の味、というものがあります。特に漁業と酪農に恵まれたコーンウォールとデヴォンの場合、地元産の素材…

自然の恵み豊かな英国人憧れの地　コーンウォール＆デヴォンを旅する

 英国の地図のなかで、左下に向かってつま先を伸ばしたように突き出た部分、そこがコーンウォールとデヴォンです。ロンドンとその近郊で暮らす英国人にとって、近年、こ…