何が食べられるかはその日の漁次第！
志摩の漁師が営む居酒屋「大家族」

メニューはなし、全部おまかせ
予算に合わせた絶品料理が！

◆ 大家族 (だいかぞく)

鵜方駅から徒歩1分。大漁旗を目印に。

 近鉄鵜方駅に隣接するビルの中にある居酒屋「大家族」。席に案内された客に告げられるのはお決まりの言葉。

「うちはメニューないんですよ。全部おまかせ。定食なら1,500円くらい、と予算を言うてください」

 初めての客は驚くが、実に合理的なシステム。店主はわかめの養殖を手がける漁師のため、仲間から手に入れる魚介類はその日の漁次第。同じ料金でオーダーした隣のテーブルと料理が違うこともしばしばだ。とはいえ心配は無用。

左：蒸し牡蠣は約30個ほど盛られて2人前。
右：わかめの旬は冬から4月半ば。鍋に入れた瞬間、鮮やかな緑に変わるわかめは風味と歯応えが抜群。酢味噌で味わう。

この日の造りは熟成させたぶり、平目、いなだ、的鯛。漁師料理らしく豪快な切り方。

 たとえばこの日2,000円の予算で運ばれてきたのは、間引きわかめのしゃぶしゃぶ、熟成させたぶりや平目、いなだ、的鯛など造り盛り合わせ、あじ塩焼き、蒸し牡蠣、あじ＆牡蠣フライ。満腹を約束してくれる海の幸尽くしだ。

ふっくら焼きあがった身が嬉しいあじの包み焼き。

左：開きたてのあじのフライと牡蠣フライ。
右：大漁旗が飾られた店内。

取材・文＝大和まこ
撮影＝志水 隆