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カナダ・オンタリオ州ごちそう紀行

カナダの東南部にあるオンタリオ州は、首都のオタワと、カナダ最大の都市トロントを有するカナダの政治経済の要だ。五大湖を挟んでアメリカと向き合うこの地は、美食の宝庫。ビールやワインなど、お酒も美味しい！

食の最高学府と国民的ドーナツ店 オンタリオ州の美味を総ざらい！

 アメリカに隣接しているナイアガラ地方と、その隣のハミルトン市。ここには、アメリカ国民の膨大な胃袋を支える飲料、食料の巨大な工場がいくつもある。 アメリカブラ…

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2017/01/26

甘くて美味しいアイスワインの名産地 ナイアガラ半島のワイナリーを巡る

 近年、カナダのワイン産業は急成長していて、オンタリオ州では、2000年に133軒だったワイナリーが、2016年には200軒を超えた。トロント市とオンタリオ湖…

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2016/12/09

世界中からラベルのデザインを募る カナダのクリエイティブなブリュワリー

 トロントの南西にあるハミルトンの街に、ユニークなビール醸造所がある。2013年夏に創業した「コレクティブ・アーツ・ブリューイング」では、3カ月毎にラベルのデ…

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2016/11/28

トロントの個性派醸造所をはしごして 新鮮なクラフトビールに酔いしれる

 2016年に創業30周年を迎えた「アムステルダム・ブリューイング・カンパニー」は、トロントのビール醸造所の草分け。エール、ラガー、スタウトという3種類のビー…

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2016/11/15

カナダ最大の都市トロントを散策し 天空からの絶景と感動の美食を満喫！

 カナダの東南部にあるオンタリオ州は、首都のオタワと、カナダ最大の都市トロントを有するカナダの政治経済の要だ。 その経済発展の理由のひとつは、アメリカに突き出…

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2016/10/29

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