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カナダ・オンタリオ州ごちそう紀行

カナダの東南部にあるオンタリオ州は、首都のオタワと、カナダ最大の都市トロントを有するカナダの政治経済の要だ。五大湖を挟んでアメリカと向き合うこの地は、美食の宝庫。ビールやワインなど、お酒も美味しい！

食の最高学府と国民的ドーナツ店 オンタリオ州の美味を総ざらい！

カナダのみならずアメリカやヨーロッパの胃袋を満たす食産業の人材育成に特化したナイアガラ大学、そして、カナダ国民が愛してやまないドーナツチェーンの第1号店。美食天国・オンタリオ州の食の名所を訪ねた！

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2017/01/26

甘くて美味しいアイスワインの名産地 ナイアガラ半島のワイナリーを巡る

アイスワインとは、寒冷地で自然に凍った完熟ブドウから造られるワインのこと。凍ったブドウ1房から採れる果汁は、たったのスプーン1杯。カナダ産アイスワインの90％を生産する土地が、ナイアガラ半島だ。

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2016/12/09

世界中からラベルのデザインを募る カナダのクリエイティブなブリュワリー

トロント近郊にあるユニークなビール醸造所「コレクティブ・アーツ・ブリューイング」では、3カ月ごとにラベルのデザインを公募して変えている。2016年夏までに40カ国のクリエイターによる約400種のラベルを送り出してきた。

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2016/11/28

トロントの個性派醸造所をはしごして 新鮮なクラフトビールに酔いしれる

カナダ最大の都市であるトロントの周辺には、数多くのビール醸造所が点在する。その中でもこだわりの醸造所を巡り歩き、のどをグビグビ鳴らしつつ、できたてのフレッシュなクラフトビールをテイスティングした！

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2016/11/15

カナダ最大の都市トロントを散策し 天空からの絶景と感動の美食を満喫！

トロントという地名は、先住民族の言葉で「きらめく水」という意味を持つという。この街のランドマークであるCNタワーに登った後は、人々の胃袋を支える市場をのぞき、日本酒専門店や評判のレストランを訪れた。

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2016/10/29

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