GOURMET

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…米玉堂食品の「しなのmi」

 CREA12月号の「贈り物バイブル」でもご紹介させていただいた「しなのmi」です。しなのmiはパティシエとして名高い永井紀之氏と米玉堂食品という老舗菓子メー…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…別府のたまごまんじゅう

　大分県 別府名物の温泉卵をイメージしたお菓子、チョコレートがけたまごまんじゅうを取材のお土産でいただきました。　ホワイトチョコで周りは白く、カステラの生地の…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…赤福本店の赤福餅

　いまからおよそ300年前の宝永4年に誕生した伊勢の名物、赤福餅を出張のお土産でいただきました。　伊勢神宮神域を流れる五十鈴川のせせらぎを表している餡子が美し…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…直島の塩クリーム大福

　出張先からお土産です。江戸時代から香川県直島に伝わる製法を現代風にアレンジし作られた、「直島太陽塩SOLASHIO(ソラシオ)」という塩を使った大福をいただ…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…柏水堂のプードルケーキ

　昭和4年創業、老舗洋菓子店「柏水堂」のプードルケーキです。　箱を開けるとプードルたちと目が合うのですが、1匹1匹、顔つきが違うので、かわいくて食べるのがもっ…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…新潟土産の笹団子

 出張のお土産で新潟の笹団子をいただきました。笹の葉でヨモギ団子を包み、キャンディのように両端を結んだ定番の形で、大きな袋にごっそり入っていました。袋の口を開…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…トマムのゴマクッキー

　星野リゾート トマムの発表会でいただきました。　パッケージがトマムリゾートの中にあるホテル「ザ・タワー」の形になっています！　中には、歯ごたえがサクサクとし…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…HIGASHIYAの最中

　紫芋餡と丹波粒餡、2種類の最中をいただきました。　最中種と、中に入れる餡が別々に包装してあって、食べる時に餡を自分で最中種に入れていただきます。昔ながらの製…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…高野屋貞広の半生菓子

　直径３センチほどの小さな半生菓子は、宝石のようなきれいな形や色のものばかり。　いただいた「高野屋貞広」のお菓子は、ひとつひとつ手作りされているそうです。また…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…食べごろの柿

　ちょっと前になりますが……。デザイン会社に出かけた帰り、ふと、旬な果物が食べたい！ と思い立った編集部員が、買ってきてくれました。　食べごろの柿を選んできて…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…桃林堂の小鯛焼

　1つ1つ小分けになっていて、見た目もかわいい小鯛焼。　編集部員も手土産のレパートリーの一つにしています。　鯛焼きの形なのですが、どちらかというと薄い人形焼の…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…フレデリック・カッセル

　今日は、フランスで最も輝くショコラティエ、フレデリック・カッセルのアソートをいただきました。以前このブランドで「ベスト ミルフィーユ」に選ばれたミルフィーユ…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…マルコリーニセレクション

　ベルギーを代表するショコラティエ、ピエールマルコリーニのチョコをいただきました。　編集部の物知りクイーンと2人で1粒ずつ。彼女は左端のホワイトチョコが好き。…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…世界一のケーキ

　世界16カ国より選抜された男女2人のペアが2日間にわたり、お菓子の制作技術を競う世界大会「ル・モンディアル・デ・ザール・シュクレ2012」において日本代表チ…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…みずみずしい梨

　ちょっとご報告が遅くなってしまいましたが、少し前に私が慣れ親しんでいる梨より二回りも大きい梨をいただきました！　切ってみると、梨のハッキリした香りがするくら…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…アルゴのマカロン

　弊社からも近い半蔵門にあるフレンチレストラン「アルゴ」。そのパティスリーで販売しているマカロンを差し入れでいただきました。　小ぶりなマカロンは女性の口にちょ…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…パステルの栗のプリン

　本日は秋、冬のスイーツに欠かせない栗を使ったパステルのモンブランプリンです。　カスタードクリーム、生クリーム、マロンクリーム 3種類のクリームとキャラメル風…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…清香室町のくるみ

　クルミの殻の形をした最中のなかに、本当にクルミが1つ1つ入っています。　こちらの最中は小ぶりなサイズで食べやすく、ちょうど良い印象です。　第22回全国菓子大…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…台湾土産の鳳梨酥

　台湾の「喜ばれる定番のお菓子」と言えば「鳳梨酥(パイナップルケーキ)」。　今回のパイナップルケーキは、少し小ぶりで、パッケージがモダンなものでした。　生地は…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…奈加川の蜜菓子

　ライターさんからいただいた野菜の密菓子です。手前左から時計回りに、「打木赤皮甘栗かぼちゃ」「とうもろこし」「加賀太きゅうり」です。フルーツなどが定番だと思っ…