フルーツ王国を代表する極ウマのももジュース：山梨

フルーツが美味しいことでも知られる山梨からは、一年中楽しめるもものジュースがラインナップ。「農園が作る自然の味。もものコンポートやブドウのジュースもおすすめで…

地方ごとに特色が分かれる岐阜の魅力：岐阜

飛驒地方と美濃地方に分かれている岐阜県。それぞれに特色がある美味しいものを、地元料理研究家の関さんが指南。「デパートでも注文できる極上のお米がありますのでぜひ…

お酒からスイーツまで自慢したい信州の味覚：長野

「お蕎麦屋さんが作るアップルパイや地元の米を使った純米酒など、全国に紹介したい美味しいものが長野にはいっぱいあります」。辛党の人には、女性におすすめの日本酒も…

思わず笑みがこぼれるあられ＆スイーツ：福井

福井では冬に食べるという何とも珍しい水羊羹や、永平寺をイメージして作られたロールケーキまで、新旧の注目スイーツが集合。「里芋に見立てたあられも手土産におすすめ…

珍しい一品も！郷土愛溢れる推薦メニュー：石川

城下町・金沢の伝統ある「どじょう蒲焼き」は県外の人にはちょっと珍しい一品。冬の風物詩「かぶら寿し」も酒の肴にもぴったりなので、ちょっとした手土産として喜ばれそ…

富山の魅力にはまるごちそうのオンパレード：富山

料理教室の生徒さんとの出会いから、富山の魅力にどっぷりとはまったという鈴木さん。新鮮な魚介を堪能できる「氷見うどんと海鮮鍋」はもちろん、洋菓子のグレードの高さ…

コクが溶け込んだ油をひとふり

国産の生姜やにんにく、白ねぎなど具だくさんのちょい辛調味料。コクが溶け込んだ油をひとふり、いつもの味が豊かに！　化学調味料無添加SU-SU-SOON定休日　月…

酒どころにふさわしい超辛口の日本酒も：新潟

米どころの新潟では、寒い冬におすすめの日本酒も盛りだくさん。ついつい盃が進みそうな絶品日本酒のほか、ちょっと珍しい糀のドリンクなど新潟の味をたっぷりと満喫でき…

オーガニックな自然の味わいの【塩】

ニュージーランドの美しい海水から作られた完全天日干塩。恵まれた自然の中で製塩され、オーガニック認証を受けている。少量で満足できる、しっかりと深みのある味わいヤ…

旨みのある甘辛味に思わず箸が進む

麵類や鍋の薬味として使うだけでなく、食材を和えたり炒めたりするのもおすすめ。旨みのある甘辛味に、思わず箸が進んでしまう京都ホテルオークラ定休日　無フリーダイヤ…

おやつタイムに必須の甘いものが集結！：埼玉

埼玉特産の深谷葱を使ったご当地煎餅から、造り酒屋の甘酒、上品な餡の美味しさが際立つ和菓子まで、おやつやお茶請けにぴったりの3品を紹介。埼玉の隠れた名品をチェッ…

ミネラル豊富な天然ピンクの【岩塩】

ユタ州で産出されるピンク色の岩塩は、全米約3万5000人のシェフによるコンテストでゴールドを獲得した実力派。旨みを引き出すので、肉料理や野菜のグリルなどに最適…

辛味が美味しいミックススパイス

ピリッとくる辛味が美味しいミックススパイス。人気のタジン鍋料理やモロッコ風シチューなど異国料理を手軽に楽しめるDEAN & DELUCA定休日　無電話…

文化財指定の製塩法で作られた【塩】

国の重要無形文化財にも指定されている“揚げ浜式製塩技術”は、唯一能登の仁江海岸だけで、江戸時代初期からの手法が引き継がれている。その担い手、角花さんの作るはま…

七味店とイタリアのメーカーがコラボ

老舗七味店とイタリアのオイルメーカーがコラボ。青々としたオリーブと山椒の香り、七味の辛さが絶妙なバランスの辛味オイルデルポンテ定休日　土曜・日曜・祝日・12/…

お土産にも活用したい名店の旨いものづくし：東京

人気パティスリーのヌガーや、老舗中国料理店の肉まん、下町のレバーフライなど、どれも東京ならではの味。「東京の誇りを感じる老舗の変わらぬ味。なかなかお店にまでは…

佐渡の海洋深層水を100％使用した【塩】

天日干しした海藻を使い釜炊きするという藻塩。「旨さはもちろん、磯の香りも魅力」(橘さん)。使い勝手がよく、塩にぎりやえだまめなど、シンプルなものも美味しくする…

辛さと麴の味わいが食欲をそそる

魚沼特産の辛味野菜・神楽南蛮に塩と麴を合わせ、2年半以上かけてじっくりと作られている。マイルドな辛さと麴の深い味わいが食欲をそそる魚沼新潟物産定休日　無フリー…

有名店から取り寄せる極上の逸品：神奈川

鎌倉の「ホルトハウス房子の店」の絶品チーズケーキや葉山のレストランのブイヤベースなど、ホームパーティに大活躍しそうなご馳走もお取り寄せOK。「お店の味を自宅で…

じっくり煮詰めた清らかな味わいの【塩】

海水1tから20㎏程度しか採れない、手間をかけて作られた塩。「きめ細かでまろやかなのに、ピシッと味を決めるエッジがある」(橘さん)。ニガリを含んだ純国産自然塩…