COLUMN

冬でも食べたい　京都「茶洛」の風雅なわらびもち

 開店前から行列ができて、すぐに売り切れてしまうわらびもちの店、京都『茶洛』。「もっとたくさん作ってほしい」という声も多いのですが、そうはいきません。その理由…

ホットミルクと一緒にいただきたい“朝食会”の手作り抹茶ケーキ

 “朝食会”という、とっても素敵な響きのイベントに参加してきた編集部員が、手土産で抹茶のプチケーキやあんぱんを頂き、編集部に帰ってきました。どちらも主催の方の…

バレンタインパーティーにいちごのチョコスティック　後篇

 今回は、前回つくった「いちごのチョコスティック」を持ちよるためのパッケージの方法を提案します。キャンディのようにかわいい見た目を活かして、パッケージします。…

世界文化遺産記念の地域限定品！　ブルボンの富士山アルフォート

 編集部に常にある、と言っても過言でないほど常備しているアルフォート。 バニラ、抹茶、リッチミルク等々たくさん食べてきたのですが、いつもそこには「帆船」の絵柄…

バレンタインパーティーにいちごのチョコスティック　前篇

 この連載では、みんなでお料理を持ちよって開く、いろいろなタイプの「持ちよりパーティー」に合うお料理を提案します。2回ワンセットで、前篇ではお料理のレシピを、…

赤ちゃんのほっぺたみたいなお餅！　石村萬盛堂の塩豆大福

 取材を終えて帰ってきた編集部員が、思わず立ち止まって「おいしそう！」と歓喜の声を上げた石村萬盛堂の塩豆大福。早速一緒に頂きました。包みを開けると、お餅がタプ…

パティスリー ジュンウジタの“まっとうに美味”なケーキ

 今回ご紹介するジュンウジタを私が知ったのは、おいしいものが好きな仲間との集まりでのこと。仲間のひとりが誕生日だったので、ある友人がバースディケーキを用意して…

パッケージもおしゃれ！　パリの人気店Hugo & Victorのチョコレート

 さて、ノートを広げて……って、ついつい間違えてしまいそうな可愛い箱に入っているのはHugo & Victor(ユーゴ・エ・ヴィクトール)のチョコレー…

パティスリーSATSUKIのレーズンサンドはスリム＆ヘルシー

 おやつを求めて冷蔵庫を開けると、そこで待っていたのはスリムな形が珍しい、ホテルニューオータニ パティスリーSATSUKIのレーズンサンド！ プレーン味と、ク…

2種のソースで作るグラタン「れんこん」のマクロビレシピ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

醤油味のおかきをポリポリ　赤坂柿山のFUKU-LABO

 今日のおやつは醤油味の香ばしいおかき。普段は東京・渋谷の「渋谷東急東横のれん街」のお店でしか買えない商品「FUKU-LABO」です。もち米1粒1粒を感じられ…

PATISSERIE NAOKIのプリン　「ゆうたんのおやつ」は優しい味

 今日のおやつはPATISSERIE NAOKI(パティスリーナオキ)のプリン、「ゆうたんのおやつ」。 有名なプリンなので知っている方も多いかもしれませんが、…

ほろほろ柔らかい北欧風クッキー　Fikaのハッロングロットル

 お客さまからの手土産で北欧菓子専門店のクッキーを頂きました。この「Fika」は三越伊勢丹が立ち上げたブランドで、伊勢丹新宿本店限定でショップをオープン。カラ…

野菜と果物でビタミンたっぷり！イタリアンのニューフェイス

アルモニコメニュー名：おまかせコース 職業柄、お店選びを任されがちな私。皆さまから「行ったことがない新しいお店、あるいは話題のお店に連れてって」というリクエス…

ふっくらツヤツヤの豆かんが名物京都・銀閣寺「㐂み家」

 京都にたくさんある甘味処の中で、機会がある毎に訪れたくなるのが、銀閣寺にほど近い『㐂み家』（きみや）さんです。北に銀閣寺、南に南禅寺がある鹿ヶ谷通に面してい…

体に優しい玄米リゾット「きび」のマクロビレシピ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

新年会に持って行く「お正月ピンチョス」をつくる　後篇

 今回は、前回つくった「お正月ピンチョス」を新年のパーティーに持ちよるためのパッケージの方法を提案します。材料は以下です。■材料・お弁当の空き木箱・和紙・赤い…

新年会に持って行く「お正月ピンチョス」をつくる　前篇

 この連載では、みんなでお料理を持ちよって開く、いろいろなタイプの「持ちよりパーティー」に合うお料理を提案します。2回ワンセットで、前篇ではお料理のレシピを、…

Sweetsな手みやげ番外篇チーズ専門店の逸品

 毎回、「Sweetsな手みやげ」をご紹介しているこちらのコラム。今回は番外篇として、私が最近とっても気に入っているチーズ専門店を紹介します。 それは、201…

15種類のハーブサラダでカラダの中からキレイになる！

ジャッジョーロ銀座メニュー名：15種類のハーブサラダランチ 忘年会の季節です。どうしても食べ過ぎ、飲み過ぎてしまう季節です。そんなある朝、3日ぶりに体重計に乗…