COLUMN

ハムからパテ、ベーコンまで自家製 田園調布マダム御用達のワインバー

 3年前、ここ「メッツゲライ ササキ」がオープンした時、外食不毛地帯の田園調布に遂に、こんなお店が！ と近隣住民に歓喜の声が上がりました。 そのメッツゲライ …

忙しい日は「ゆでだし鶏」をフル活用！ 3分でできる鶏肉レシピ3選

 野菜や肉などを、粉末だしを使って「だしマリネ」しておくだけで、ぐんとおいしさがアップ！ だしの力で素材の旨みを引き出しているので、時短＆ヘルシーな仕上がりに…

さすがカルディ！ と感嘆の品ぞろえ 手みやげに喜ばれるマンゴーアイスバー

 カルディというショップ、ご存じの方、多いかと思います。コーヒーと世界中からの輸入食品がみっちり並べられている、食のワンダーランドのようなお店です。 今回ご紹…

果実のおいしさがギュッとつまった 帝国ホテルのゼリー詰め合わせ

 夏のギフトにぴったりの、カラフルなゼリーをいただきました。やんごとなき帝国ホテルの、カラフルなゼリーの詰め合わせ！ 紫、うすピンク、山吹色……色合いまでもが…

カスクートやフォカッチャが充実！ わんこのおやつもある「PAN CLUB」

 大阪市、京阪本線の森小路駅から徒歩1、2分。「PAN  CLUB」は、赤いテントとコック姿のポストのオブジェが目印の小さなパン屋さん。 木枠のガラスの引き戸…

銀座の真ん中でほっとひと息つきたい時に 「茶の葉」で好みの日本茶と和菓子を

茶の葉 銀座店(東京・銀座)甘味：生菓子、煎茶白小豆、コイン焼 甘味処やカフェというのは、予約して行くのではなく、ふと思い立った時に出かける場所だと思いますが…

カラフルで心躍るプチフールがいっぱい ベルンの夏のジョリクール

 チョコレートがけのミルフィユで有名な洋菓子店、ベルンの夏限定スイーツをいただきました。その名も「夏のジョリクール」。ギフトボックスを開けた途端、カラフルなプ…

夏バテの体にはアジア飯で元気回復！ 東京マレーシア料理店の看板メニュー9選

 マレー半島とボルネオ島北部にまたがる常夏の国、マレーシア。実はこの国、知る人ぞ知る美食の国なのです。そこでこの連載では、マレーシアの“おいしいごはん”のとり…

糖質オフダイエットの味方ズッキーニ 夏野菜をたっぷり食べる和風マリネレシピ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

ふっくらうなぎとタレ御飯を一口で！ 三重おわせ久喜のうなぎめし

 土用の丑の日は過ぎてしまいましたが、夏の滋養といえばうなぎ！ 冷凍ギフトで「三重おわせ久喜」の、うなぎめしをいただきました。 久喜の喜は正しくは「七」を三つ…

NY仕込みステーキ＆クラフトビール 都心のど真ん中でこだわりを味わう

 今日は、肉食系紳士とデート❤ 2016年7月8日にオープンしたばかりのステーキレストランですって。永田町駅から徒歩1分という好立地。都会の真ん中でありながら…

一口味わうごとに元気が湧いてくる！ 「麻布野菜菓子」の、野菜を使ったかき氷

麻布野菜菓子(東京・麻布十番)甘味：いちじくのかき氷、ミニトマトのかき氷、ほかほか薩摩芋のバニラアイスクリーム添え、季節の野菜羊羹 毎年夏になるとガラス壁にか…

ハワイの最先端料理はどこも行列必至 米本土のトレンドを移植した最新2軒！

 今回は、今のハワイのレストランシーンを彩る2軒を紹介しよう。 まず1軒は、ダウンタウンの「グロンディン・フレンチ・ラテン・キッチン」である。シェフは、ニュー…

9年連続3ツ星獲得の総料理長が 満を持して浅草に新店をオープン！

 総料理長をつとめた恵比寿シャトーレストラン「ジョエル・ロブション」で、9年連続して3ツ星を獲得。日仏ともに認める、まさにフレンチ界のトップシェフが渡辺雄一郎…

ひじきやわかめがスイーツに!? 和歌山発、ユニークな乾物おやつ

 和歌山県北部の海南市は、古くから熊野詣への要衝として栄えてきた土地。今は、大阪市内から車で約1時間で到着です。 訪れたのは、その名も「3時のかんぶつ屋さん」…

金曜のおやつはこれに決まり！ 夏季限定、ハラダのオードブルラスク

 やっと1週間が終わるという安堵感とともに、「もうひと頑張りしなくちゃ休日出勤！」という切迫感に駆られる金曜日は、ご褒美感のあるおやつがいい！ というわけで、…

ココナッツクリームと塩麹で仕上げる 乳製品ゼロの冷製ポタージュの作り方

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

甘くてビターな大人の上質スイーツ ホテルメイドのパウンドケーキ

 東京・水天宮前「ロイヤルパークホテル」のチョコレートパウンドケーキをいただきました。 ずっしりとしたパウンドケーキの上にのっているのは、丁寧に仕込まれたオレ…

美味なるアジア飯を自分スタイルで食べる「ナシカンダー」って知ってる？

 マレー半島とボルネオ島北部にまたがる常夏の国、マレーシア。実はこの国、知る人ぞ知る美食の国なのです。そこでこの連載では、マレーシアの“おいしいごはん”のとり…

粉末だしで旨みがアップ！ ピーマンをたくさん食べる3分レシピ

 野菜や肉などを、粉末だしを使って「だしマリネ」しておくだけで、ぐんとおいしさがアップ！ だしの力で素材の旨みを引き出しているので、時短＆ヘルシーな仕上がりに…