COLUMN

特製グリルで仕上げるTボーンステーキ ｢華やかな街」銀座のゴージャス空間

 2016年の10月末、数寄屋橋交差点近くになにやら小粋なステーキハウスができたという。早速、肉食女子4人が集っての女子会……もとい、肉食婦人会を開催すること…

おやつパンや焼き菓子が大人気！ 猪名川の小さな地元密着パン屋さん

 兵庫県川辺郡猪名川町、能勢電鉄の日生中央駅からすぐ。通路の奥にある小さなパン屋が「ブランジュリー・ラボンダンス」。壁面の看板が目印です。店に入ると、ハード系…

かわいい干支クッキーと「おめで鯛」で 今年もいいコトがありそうな予感!?

 連載「そおだよおこの関西おいしい、おやつ紀行」の著者、そおだよおこさんから、今年もかわいい干支クッキーをいただきました。 こちらは神戸「アンディ」のクッキー…

フードコートで本格漢方スープが飲める 医食同源のマレーシア旅でキレイになる！

 知る人ぞ知る美食の国、マレーシア。この連載では、マレーシアの“おいしいごはん”のとりこになった人たちが集う「マレーシアごはんの会」より、おいしいマレーシア情…

レモンと甘酒で作る田楽みそ！ 酵素たっぷりのヘルシーソースレシピ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

なにも作りたくない日の美味レシピ10 「だしマリネ」でメイン＋もう一品

 だしマリネとは、素材に粉末だしを振って旨みを引き出し、短い時間で料理をおいしく仕上げる方法。葉野菜には粉末だしを振るだけ、根野菜や塊肉はレンジで加熱しておき…

大阪・中崎町の焼き芋一筋「蜜香屋」 焼きたて、ほくほくをおやつに！

 寒い冬に食べたい焼き芋。ほくほく、焼きたてをおやつに食べれば、おなかも心もあったまりそう。大阪・中崎町で、今までにない焼き芋屋さんを見つけました。 地下鉄谷…

冬の山代温泉「星野リゾート　界」で 蟹づくしを堪能、ひとり蟹2ハイ分！

 冬の北陸には、ご馳走が待ち構えている。 中でも極め付きが、ズワイガニである。 世には贅沢な、高級な食材はたくさんあるが、このズワイガニほど食べて後ろめたくな…

日本で買える食材＆スパイスでできる！ マレーシアの本格チキンカレーの作り方

 マレー半島とボルネオ島北部にまたがる常夏の国、マレーシア。実はこの国、知る人ぞ知る美食の国なのです。そこでこの連載では、マレーシアの“おいしいごはん”のとり…

だしマリネのアイデアレシピ Instagram「いいね！」ランキング10

 粉末だしを使って食材を下準備しておくだけで、いつもの料理が時短＆ヘルシーに仕上がる「だしマリネ」。このテクニックを使ったレシピを紹介する本連載の専用Inst…

美食の街、米国ポートランド発！ 手みやげにしたい個性派ドーナツ

 今回ご紹介するのは、最近、メディアにもよく登場する代官山の「カムデンズ ブルー スター ドーナツ」です。 “米国でベスト10のドーナツ店”として高い評価を得…

失敗なく「かき揚げ」を作るには米粉！ ねぎと野菜の皮を使ったマクロビレシピ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

かやくを入れるのは麺の上がベター？ ペヤングのパクチーMAXやきそば

 おやつというか……小腹がすいたのでペヤングタイムとしゃれこみました。昨日スーパーで見つけた、新作のパクチーMAX！ ソースはほんのり赤くてちょっぴりスパイシ…

こだわりの素材でイタリアの味を再現！ 神戸・元町に誕生したパニーノ専門店

 イタリア好きの友人が「神戸・元町に、パニーノテカができた」と教えてくれました。パニーノとはイタリアのサンドイッチ、パニーノテカとはパニーノ専門店のこと。珍し…

ペニンシュラからのハッピークリスマス！ キュートな“サンタベア”クッキー

 ザ・ペニンシュラ東京の、クリスマスの“かわいい”がたくさん詰まったギフトボックスをいただきました。焼き菓子やキャンディ、チョコのほか、ぬいぐるみやガラス製の…

ハマっ子御用達の手みやげナンバーワン！ 名物ラムボールのおいしさの秘密

 今回ご紹介するのは横浜の洋菓子店の喜久家さん。ヨーロッパのお菓子を作るハイカラなお店として、大正時代から愛されて続けている老舗です。 このお店でダントツ人気…

肉肉しいサプライズにときめく 北池袋の隠れ家ステーキハウス

 池袋の西口を出て、劇場通りと呼ばれる通りを右へ。ビジネスホテルやラブホテルが立ち並び、少々猥雑な空気漂う北池袋になります。 しかし、一歩路地を入れば鰻の名店…

ラブリーなイラストはその場でオーダー！ 濃厚レアチーズケーキを手みやげに

 今回ご紹介するのは、「ピネード」のチーズケーキです。 このケーキ、横浜の相鉄ジョイナスの地下でふとみつけました。直径5センチぐらいの小さなサイズのケーキに描…

香ばしくて辛い！ 南国の焼き魚 「イカン・バカール」の魅力に迫る！

 マレー半島とボルネオ島北部にまたがる常夏の国、マレーシア。実はこの国、知る人ぞ知る美食の国なのです。そこでこの連載では、マレーシアの“おいしいごはん”のとり…

関西の奥座敷、有馬温泉の名産 さわやかな香りの山椒がおやつになった！

 有馬温泉は、神戸市の中心部から車や電車で1時間もかからず到着する、まさに「関西の奥座敷」。 「日本三古泉」「日本三名泉」のひとつとしても知られています。太閤…