南アフリカ出身シェフが作る世界各国の食事パイとスイーツ神戸・魚崎「グランピーキッチン」

宗田 洋子
パイいろいろ。
パイいろいろ。
その日焼かれた、焼きたてのパイが並ぶコーナー。商品価格は変動あり。
その日焼かれた、焼きたてのパイが並ぶコーナー。商品価格は変動あり。
リチー・グラエムさんと奥様のリサさん。
リチー・グラエムさんと奥様のリサさん。
丸いパイ。左上から時計回りに、「パプリカチキンパイ」520円、「オージーパイ」540円、「チキンカリーパイ」500円、「ビーフパイ」570円。商品価格は変動あり。
丸いパイ。左上から時計回りに、「パプリカチキンパイ」520円、「オージーパイ」540円、「チキンカリーパイ」500円、「ビーフパイ」570円。商品価格は変動あり。
左上から時計回りに「ポパイパイ」340円、「里いもチーズオニオンパイ」350円、「サーモンパイ」380円。商品価格は変動あり。
左上から時計回りに「ポパイパイ」340円、「里いもチーズオニオンパイ」350円、「サーモンパイ」380円。商品価格は変動あり。
左から時計回りに「テキサスパイ」370円、「バブルスクィークパイ」360円、「中華パイ」360円、「ソーセージロール」390円。商品価格は変動あり。
左から時計回りに「テキサスパイ」370円、「バブルスクィークパイ」360円、「中華パイ」360円、「ソーセージロール」390円。商品価格は変動あり。
「ブリティッシュポークパイ」1,200円。商品価格は変動あり。
「ブリティッシュポークパイ」1,200円。商品価格は変動あり。
冷蔵ケースには自家製の燻製マヨネーズやお惣菜なども並ぶ。
冷蔵ケースには自家製の燻製マヨネーズやお惣菜なども並ぶ。
左上から時計回りに「チョコレートブラウニー」680円、「アップルパイ」380円、「ウーピーパイ」400円、「ラミントン」390円、「バナナブレッド」350円。商品価格は変動あり。
左上から時計回りに「チョコレートブラウニー」680円、「アップルパイ」380円、「ウーピーパイ」400円、「ラミントン」390円、「バナナブレッド」350円。商品価格は変動あり。
「フォカッチャ・バレーゼ」1カット450円。商品価格は変動あり。
「フォカッチャ・バレーゼ」1カット450円。商品価格は変動あり。
パイやスイーツを作るベテランシェフ、リチー・グラエムさん。
パイやスイーツを作るベテランシェフ、リチー・グラエムさん。
こだわりの調味料いろいろ。左からスペイン産スモークパプリカパウダー、自家製のスモーク醤油、スモーク塩、右端の瓶と前の皿は、スモークパウダー（ヒッコリースモーク）を固形にしたもの。
こだわりの調味料いろいろ。左からスペイン産スモークパプリカパウダー、自家製のスモーク醤油、スモーク塩、右端の瓶と前の皿は、スモークパウダー（ヒッコリースモーク）を固形にしたもの。
立ち飲みバルのタパスメニュー「サーモンのブルスケッタ」350円には、自家製のサンドライトマトや塩レモンを使用。
立ち飲みバルのタパスメニュー「サーモンのブルスケッタ」350円には、自家製のサンドライトマトや塩レモンを使用。
 
 
グラエムさんが働いた各地の雑貨やトレードマークの豚の小物が飾られたカラフルで楽しげな店内。
グラエムさんが働いた各地の雑貨やトレードマークの豚の小物が飾られたカラフルで楽しげな店内。
その日の焼きたてのパイが並ぶコーナー。
その日の焼きたてのパイが並ぶコーナー。
冷蔵ケースの上にも、当日焼きたてのパイが置かれて。
冷蔵ケースの上にも、当日焼きたてのパイが置かれて。
どのパイも中身がぎっしり詰まって、ボリューミー。
どのパイも中身がぎっしり詰まって、ボリューミー。
パブのタパスメニュー「スモークマヨポテト」350円。自家製の燻製マヨネーズを使用。
パブのタパスメニュー「スモークマヨポテト」350円。自家製の燻製マヨネーズを使用。
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