パティシエールが営むカフェで できたてのフランス菓子を 兵庫・伊丹「カフェマルタン」

宗田 洋子
「パリブレスト」と「ピスタチオのミルフォイユ」。
「パリブレスト」と「ピスタチオのミルフォイユ」。
店内の長いカウンター。
店内の長いカウンター。
フランスのカフェのようなゆったりした雰囲気の店内。
フランスのカフェのようなゆったりした雰囲気の店内。
カウンターに並ぶ焼き菓子はテイクアウトもイートインもOK。
カウンターに並ぶ焼き菓子はテイクアウトもイートインもOK。
「ピスタチオのミルフォイユ」800円。ピスタチオ好きにオススメ。
「ピスタチオのミルフォイユ」800円。ピスタチオ好きにオススメ。
「シュガーバタークレープ」550円。シンプルでクセになる味わい。
「シュガーバタークレープ」550円。シンプルでクセになる味わい。
「パリブレスト」800円。ナッツの風味を堪能。
「パリブレスト」800円。ナッツの風味を堪能。
「キャラメルチョコバナナのプチパフェ」800円。厨房でできたてを撮影しました。
「キャラメルチョコバナナのプチパフェ」800円。厨房でできたてを撮影しました。
モーニングメニュー「ワンプレートモーニング」1,100円。ゆで卵と自家製マヨネーズを添えた「ウフマヨ」やレンズ豆のサラダなど盛りだくさん。
モーニングメニュー「ワンプレートモーニング」1,100円。ゆで卵と自家製マヨネーズを添えた「ウフマヨ」やレンズ豆のサラダなど盛りだくさん。
モーニングメニューの自家製ハムとバターのバゲットサンド「ジャンボンブール」700円。
モーニングメニューの自家製ハムとバターのバゲットサンド「ジャンボンブール」700円。
ランチ「本日のキッシュ、サラダ付き」1,200円。「カフェラテ」570円。「コーヒー」490円。ナチュラルワインは660円～。金・土曜17時～のディナータイムは「ウフマヨ」330円や「レンズ豆のサラダ」400円などあり。
ランチ「本日のキッシュ、サラダ付き」1,200円。「カフェラテ」570円。「コーヒー」490円。ナチュラルワインは660円～。金・土曜17時～のディナータイムは「ウフマヨ」330円や「レンズ豆のサラダ」400円などあり。
パティスリーから変わった「epicerie usagui（エピスリーウサギ）」外観。
パティスリーから変わった「epicerie usagui（エピスリーウサギ）」外観。
「epicerie usagui（エピスリーウサギ）」の店内。オリーブオイルやバルサミコ酢、アドリア海の塩などを販売。
「epicerie usagui（エピスリーウサギ）」の店内。オリーブオイルやバルサミコ酢、アドリア海の塩などを販売。
「epicerie usagui（エピスリーウサギ）」のケーキ。「クレームブリュレ」389円、「チーズケーキ」594円、「ロールケーキ」432円、「ガトーショコラ」583円、「シューアラクレーム」410円。
「epicerie usagui（エピスリーウサギ）」のケーキ。「クレームブリュレ」389円、「チーズケーキ」594円、「ロールケーキ」432円、「ガトーショコラ」583円、「シューアラクレーム」410円。
 「CAFE MARTIN（カフェマルタン）」の外観。
 「CAFE MARTIN（カフェマルタン）」の外観。
焼き菓子３点。左から時計回りに「レモンケーキ」440円、「金柑のクランブルケーキ」550円、「バタースコッチブロンディー」440円。
焼き菓子３点。左から時計回りに「レモンケーキ」440円、「金柑のクランブルケーキ」550円、「バタースコッチブロンディー」440円。
村西理沙さんはパリやアルザスで修業し、2017年「パティスリーウサギ」をオープン。
村西理沙さんはパリやアルザスで修業し、2017年「パティスリーウサギ」をオープン。
クレープは注文があってから焼く。
クレープは注文があってから焼く。
プチパフェも注文があってから仕上げる。
プチパフェも注文があってから仕上げる。
ワンプレートモーニングを仕上げる村西さん。
ワンプレートモーニングを仕上げる村西さん。
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