【ホテル雅叙園東京のバレンタイン】 カカオ×和の食材を華やかに融合見目麗しい雅な世界観のチョコレート

下井美奈子
日本の美をまとったチョコレート。
日本の美をまとったチョコレート。
「JAPON」3,200円。左から、紫蘇、日本酒＆黒豆、柚子＆プラリネ、焦がし醤油、玉露。
「JAPON」3,200円。左から、紫蘇、日本酒＆黒豆、柚子＆プラリネ、焦がし醤油、玉露。
シンプルで研ぎ澄まされたギフトボックス。
シンプルで研ぎ澄まされたギフトボックス。
天井画ショコラ「八景」4,300円。写真上・左から、ほうじ茶、オレンジアールグレイ。中・左から、トロピカルペッパー、紫蘇、バニラ。下・左から、山椒、抹茶、カシスフィグ。
天井画ショコラ「八景」4,300円。写真上・左から、ほうじ茶、オレンジアールグレイ。中・左から、トロピカルペッパー、紫蘇、バニラ。下・左から、山椒、抹茶、カシスフィグ。
ホテル内のパティスリー。
ホテル内のパティスリー。
「恋かさね」。
「恋かさね」。
「恋かさね」。
「恋かさね」。
「舞い扇」。
「舞い扇」。
「玉手箱」。
「玉手箱」。
「手毬チョコ」。
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「夫婦折り鶴チョコ」。
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ペストリー料理長の生野剛哉氏。
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