この記事の連載
2月14日のバレンタインデーに向け、ホテルやチョコレートブランドから渾身のチョコレートが続々と発表されています。希少なカカオを使ったものや、SDGsを意識した地球にやさしいアイテムなど、今年は特にバリエーション豊かなチョコレートがずらり！
大切な人やお友だち、もちろん自分へのご褒美にも。ひと口で幸福感に満たされる2024年のバレンタインチョコレートをご紹介しましょう。
“永遠のパリ”で永遠の愛を表現したい！
フランス国家最優秀職人章（M.O.F.）の称号をもち、世界最高峰のトップショコラティエ・パティシエとして名高い、ジャン＝ポール・エヴァン氏。チョコレートにとって最適な19度に室温を保った「カーヴ ア ショコラ」のショーケースには宝石のようなボンボンが並びます。
今シーズンの「ヴァレンタイン コレクション 2024」のテーマは「PARIS FOR EVER（パリ フォーエバー）」。チョコレートやパッケージには、パリの街の歴史的なシンボルであるエッフェル塔やノートルダム大聖堂、パンテオンなどがデザインされ、ガナッシュやプラリネにフルーツやスパイスを組み合わせた、上品なフレーバーのチョコレートが揃います。
ジャン＝ポール・エヴァンがショコラで表現する、美しい「永遠のパリ」を、旅するように、2024年バレンタイン限定のコレクションで味わいましょう！
◆クール ノワール
うっとりする甘いピンク色のボンボン。ザクザクとした食感のヘーゼルナッツのナッティな味わいのあとに、時間差で感じるインドネシア・スラウェシ島産ロングペッパーのピリリとした余韻が続きます。ビターチョコレートでコーティング。
◆クール レ
軽く塩気を感じるアーモンドのプラリネのコクの中から、スーッとした香りのティムットペッパー（ネパールの山で収穫される希少なこしょう）の香りがふわり。ミルクチョコレートでコーティング。
◆レーヴル
リップの形をしたキュートなフォルム。アーモンドの粒感とほのかに塩気を感じるアーモンドのジャンドゥージャは、「白い谷」をイメージした爽やかな香りのミックススパイスが味を引き締めます。ミルクチョコレートでコーティング。
◆ウルソン
ピンクのクマの形をした愛らしいひと品。ザクザクとした小気味よい食感のアーモンドとヘーゼルナッツプラリネは、スラウェシ島産ロングペッパーのわずかな辛みが響きます。ミルクチョコレートでコーティング。
◆エッフェル
エッフェル塔にハートをあしらったデザイン。ファーストインパクトは、グリーンカルダモンのスパイシーな香りで、その間からいちごの風味が広がるなめらかなビターガナッシュ。ビターチョコレートでコーティング。
◆パンテオン
パリのパンテオンにハートをイメージしたデザイン。とろりとしたキャラメルのマイルドな甘さが、華やかでジューシーなミラベルの香りを包みます。ビターチョコレートでコーティング。
◆ノートルダム
ノートルダム大聖堂をイメージしたデザイン。すがすがしいレモンがやさしく香り、後味にはアールグレイのほのかな渋みと余韻が続くなめらかなガナッシュを、ミルクチョコレートでコーティング。
店舗では、ショーケースの中から、ひと粒ずつセレクトして購入できるのが楽しく、テイスティングをして好みの味を見つけてから、ギフトを選ぶこともできます。
コレクションは2月末まで購入できるので、少し遅れてのプレゼントにも間に合いますよ。
ジャン＝ポール・エヴァン ヴァレンタイン コレクション 2024
【販売期間】販売中～2024年2月29日（木）
【販売場所】全国各店、オンラインショップ
ジャン＝ポール・エヴァン 伊勢丹新宿本店
所在地 東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿本店B1
電話番号 03-3352-1111（大代表）
営業時間 10:00～20:00
https://www.jph-japon.co.jp/
2024年バレンタインチョコレート特集
2024.02.09(金)
文＝下井美奈子
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