誰もが注文する名物のまくら(各160円)はニラをぐるぐる巻きにした豚のミンチを焦がすまで焼いたもの。肉々しさと溢れる肉汁に歓喜! とびきり新鮮なモツを丁寧に下ごしらえした焼きもの(各150円)。甲州の原茂ワイン(ボトル2,000円)で飲むのがイチオシ。 懐かしいスパゲッティーサラダなど一品料理(各350円)。 焼き場に立つ店主の長島さん。