◆IKKYU「IKKYU」

カリッと香ばしい宇治抹茶のラングドシャ菓子

 京都髙島屋S.C.にのみ常設店を構えるIKKYUは、宇治抹茶をはじめ、世界中から選び抜いた素材を用いる京都発のチョコレート菓子専門店。

 店名を冠した代表作の「IKKYU」は、宇治抹茶のラングドシャクッキーで宇治抹茶クリームとホワイトチョコレートを包み込んだもの。

 ラングドシャクッキーの格子模様は独自技術の蕉紋製法によるもので、見た目の美しさはもちろん、カリッとした口当たりと、宇治抹茶の香りを引き立てる効果も。食べる前から宇治抹茶がふわりと香り立ち、軽やかな食感に心が弾む。

 ホワイトチョコレートに散らした金箔や、光沢感のあるパッケージなど、リーズナブルな価格でありながら高級感のある佇まいも魅力のひとつ。

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