◆IKKYU「IKKYU」
カリッと香ばしい宇治抹茶のラングドシャ菓子
京都髙島屋S.C.にのみ常設店を構えるIKKYUは、宇治抹茶をはじめ、世界中から選び抜いた素材を用いる京都発のチョコレート菓子専門店。
店名を冠した代表作の「IKKYU」は、宇治抹茶のラングドシャクッキーで宇治抹茶クリームとホワイトチョコレートを包み込んだもの。
ラングドシャクッキーの格子模様は独自技術の蕉紋製法によるもので、見た目の美しさはもちろん、カリッとした口当たりと、宇治抹茶の香りを引き立てる効果も。食べる前から宇治抹茶がふわりと香り立ち、軽やかな食感に心が弾む。
ホワイトチョコレートに散らした金箔や、光沢感のあるパッケージなど、リーズナブルな価格でありながら高級感のある佇まいも魅力のひとつ。
IKKYU
