【大阪府高槻市】「子どもたちがお小遣いで買いに来られるように」女性2人できりもりする、小さくて安心の焼き菓子屋さん「BAKE SHOP DOUDOU」

　取材時、お店に並んでいたお菓子たち。どれにしようか、迷ってしまいます。西尾さんが描くアイシングクッキーが必ずあって、とても素敵。繊細でエレガントな色使いなので、大人の方へのプレゼントとしても喜ばれそう。甘酸っぱい「いちごのメレンゲ」は、隠れた人気商品だとか。

　定番の一番人気は「塩サブレ」です。米粉とフランス産海塩「フルール・ド・セル」を使ったグルテンフリーの一品。口に入れるとふわっと塩味が広がり、サクサクと軽い食感で、いくつでも食べられそう。紅茶はもちろん、日本茶にも合います。「豆乳サブレ」は、乳製品を使ったものとは異なる優しい風味。さっくり、口溶けが良くて、誰もが好きになる味わい。

　どちらも1枚から買えるのが大きな魅力。「小さな子どもが100円玉を握りしめておやつを買いに来る。そんなお店にしたかったんです」と阿佐さんはにっこり。

 「シュークリーム」は、金曜と土曜限定。子どもの口にぴったりな小さなサイズで、注文があってから、プレーンか紅茶、希望のクリームを詰めます。バレンタインデー用のチョコレートクリーム、春にはいちごのクリームも登場。プチサイズだから、お茶のお供や食後のデザートにオススメ。小さな箱にいっぱい入れて、手土産にすると喜ばれるでしょう。