〈予約受付中！〉【横浜のクリスマスケーキ4選】イルミネーションに包まれた港町でホリデーシーズンの主役を

◆ウェスティンホテル横浜

　開業3周年を迎えた「ウェスティンホテル横浜」では、洗練されたデザインと繊細な味わいが魅力のスイーツが勢ぞろいしています。エグゼクティブ・ペストリーシェフ 白山隆浩さんは、30を超えるコンテストで受賞歴を誇る実力派。確かな技術と創造性で、心に残るスイーツを生み出します。

　つながりの温かさを改めて感じるホリデーシーズンに、人と人を結び、想いをつなぐ多彩なクリスマススイーツの数々が登場。心を満たす甘い魔法が、特別なひとときを優しく彩ります。リンツチョコレートとのコラボレーションケーキをはじめ、大切な人と過ごすクリスマスの食卓に華を添えるデコレーションケーキ4種をご紹介します。

グリオットがみずみずしいチョコレートケーキ

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　バニラムース、酸味のあるグリオットチェリーのコンポート、ジューシーなグリオットジュレ、サクサクとしたフィヤンティーヌプラリネ、リンツミルクチョコレートのムースが重なる軽やかなチョコレートケーキ「サパン ド ノエル ウィズ リンツチョコレート」。

　トップを飾るクリスマスツリーのモチーフがホリデームードを演出します。

柚子とココナッツが織りなす華やぎのタルト

 「ノエルルージュ タルト」は、サクサクとしたサブレ生地の上に、柚子のコンフィチュールとチーズムースを合わせたタルト、トロピカルジュレとココナッツムースを重ねた、爽やかで香り高い一品です。

　チョコレートとクッキーのオーナメントが彩りを添え、心弾むホリデー気分を演出。柚子のやわらかな酸味とナッツの香ばしさが見事に調和した、フレッシュで上品なタルトです。

口どけにときめく、幸福のショートケーキ

　きめ細かく、しっとりと焼き上げられたスポンジに、スライスした国産イチゴを二段に重ねてサンドした「ガトー ド フレーズ」。シェフが厳選した東北産の生クリームは、上品な甘みと円やかさのバランスが絶妙です。

　薄くスライスされたスポンジ、クリーム、そしてイチゴが一体となり、口に含んだ瞬間にふわりとほどけるような口どけを生み出します。シンプルながらも、ひと口で思わず笑みがこぼれる、そんな幸福感に包まれる王道のショートケーキです。

笑顔を結ぶホリデーのトナカイ

 「クリスマス ディアー ショコラ ウィズ リンツチョコレート」は、キュートなトナカイの顔をパカッと開けると、中にはみずみずしいイチゴのタルトが隠れています。リンツチョコレートで仕立てたトナカイは、愛嬌いっぱいで、ちょうど帽子くらいのサイズ感。

　クリスマスのテーブルを華やかに彩る、特別感あふれるデコレーションケーキです。インパクトのあるビジュアルと繊細な味わいを兼ね備えたこのケーキは、限定7個の希少な逸品。トナカイのチョコレートは年明けまでお楽しみいただけます。