秋のリゾナーレは美味しいもの尽くし！北海道のトマム、山梨の八ヶ岳、山口の下関、沖縄の小浜島で展開する秋の美食プランで、心と身体に滋養を与えましょう

【リゾナーレ小浜島】うつろい絶景ディナー

●茜空から星空へうつろう、1日1組限定の特等席

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　周囲に視界を遮るものがない日本最西端の小高い丘の上、茜色の空は刻々と表情を変え、やがて夜空には満点の星がきらめく──。八重山諸島の壮大なパノラマに囲まれた1日1組限定の特等席で味わうディナーを、今年もリゾナーレ小浜島が企画している。

　昨年初めて開催して好評だった「うつろい絶景ディナー」はさらにバージョンアップ、料理の味を引き立てるシャンパーニュやワインのペアリングに加えて、沖縄の蒸留酒と南国の素材を組み合わせたデザートカクテルが新たに登場している。

　ショートコースディナーのメニューは、いずれも八重山らしい食材を使ったもの。メインのステーキは、沖縄で親しまれる月桃の葉で包んで焼き上げられることで、爽やかな香りをまとっている。デザートはジーマミー豆腐を用いたパンナコッタで、このタイミングで沖縄の蒸留酒をベースにしたオリジナルカクテルが提供される。泡盛とマンゴーをはじめとする南国フルーツ、そしてヒパーチ（島コショウ）などのスパイスを組み合わせた1杯で、特別な夜を締めくくる。

「うつろい絶景ディナー」概要

期間：2026年9月15日～10月31日
料金：1名30,000円（税・サービス料込み）
含まれるもの：ショートコースディナー、ワインペアリング、デザートカクテル
予約：公式サイトにて、7日前までに要予約（https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonarekohamajima/）
時間：9月15日～9月30日　17:45～20:45
10月1日～10月31日　17:30～20:30
定員：1日1組限定（1組4名まで）
対象者：宿泊者
備考：天候により、開催が中止になる場合があります。