「自分のお菓子に満足したことがないんです」「僕もそうありたい」…85歳の和菓子職人と世界的ショコラティエの会話 が最高の贈りもの！

　CREA2026年冬号「贈りものバイブル」好評発売中！　50人の“贈りもの賢者”に、会話が弾む「語りたくなる」贈りものを教えてもらいました。「ねえ知ってる？」と、誰かに話したくなる、約600点が登場します。

 「贈りもの」を探しに福井を旅した、世界的ショコラティエのジャン＝ポール・エヴァンさん。今回は、1925年創業の菓子店「亀屋萬年堂」を訪ねました。

水ようかん

福井で水ようかんといえば、冬の風物詩。やわらかくてみずみずしい水ようかんをするりと味わえば、みんな笑顔に

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　1925年創業の菓子店「亀屋萬年堂」で待っていたのは、85歳の菓子職人、桑原愼吾さんだ。

 「黒糖や赤ざら糖も使っていて、甘いかもしれませんよ」と言いながら水ようかんを差し出すと、「お菓子は甘いのがいいんですよ。うん、すごくおいしい！」と、エヴァンさん。

　その後は桑原さんから、自身のお菓子作りや材料について、質問攻めに。

 「自分で作ったお菓子に満足したことは、これまで1回もないんです」との言葉に深く共感し、「今もお菓子を作り、人生をかけて追求を続ける姿は、みんなに知ってほしい職人の鑑。僕もそうありたい」と、エヴァンさん。

　貴重な出会いが、自身への最高の贈りものになったようだ。

　続きは「CREA」2026年冬号でお読みいただけます。

CREA 2026年冬号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。