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ジャン＝ポール・エヴァンさんと贈りもの【水ようかん篇】

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#贈りもの #福井県 #ジャン＝ポール・エヴァン

瀬戸理恵子

ジャン＝ポール・エヴァン

鯖江市の1925年創業「亀屋萬年堂」にて、右から、3代目・桑原栄さん、2代目・愼吾さん、ジャン＝ポール・エヴァンさん、愼吾さんの妻・加代子さん、ジャン＝ポール・エヴァンさんの息子・アントナン君。

水ようかん（大800円）を味わい、「軽い！　おいしい！」「食感がやわらかくて、たまらないね」と、親子で笑顔に。

福井の水ようかんは、箱に薄く流しこむのが定番。短冊形の切り込みに沿い、付属のへらですくってそのまま口へ。

カスタードを詰めたやさしい味の「ワッフル」（170円）。9月下旬から6月中旬の販売。

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