クリームスープ、シチュー、サラダはこの3品！
①オマール海老のクリームスープ～BISQUE～
「オマール海老のクリームスープは、オニオングラダンスープと並ぶ人気商品です。製造は福岡のセントラルキッチンで、オマール海老の旨味を余すことなく引き出すといったこだわりの工程を経て作られています。メインディッシュにこのスープを、という方もおられます」。海老そのものを豪快に味わう「オマール海老のグリル」（968円/1本、1,914円/2本）との“海老尽くし”にもチャレンジしたいですね。
②ちいさなビーフシチュー
「こちらは創業者の江頭匡一が1953年に手掛けたロイヤル中洲本店開店時から提供していたロイヤル伝統の味を受け継いだシチューです。過去には標準的なサイズで提供していたこともありますが、現在はサイドメニューとして選びやすいちいさなサイズとなっています。小さくても塊から切り出して煮込んだ牛肉や野菜がごろごろ入っていて食べ応えも充分です」
ビーフシチューはソースとしても大活躍しており、「ビーフシチューハンバーグ」（1,958円）や、「ビーフシチューオムライス」（2,068円）をレコメン！ という方も多いのでは。
③ケールサラダ 693円
「ケールサラダはカリーノケールを使っています。これはすごく柔らかくて苦味がなく生食でも美味しくいただけるケールなのですが、そこにオリジナルのピーナッツオイルを使ったドレッシングを、かけるだけでなく和えています。メニューとしては単品の他、『アンガスサーロインステーキサラダ』（2,563円）なども用意しています。ケールは苦いとか、硬いといった印象があるかと思うのですが、カリーノケールをお召し上がりいただいたお客様からは『ケールってこんなに美味しかったんだ』と言っていただけることが多くあり、これぞ隠れた人気メニューかなと思っています。サラダで言いますと、『食いしんぼうのシェフサラダ』（1,078円）が一番人気ですがボリュームがあるので、サブというよりパンやスープと共に主食として楽しまれる方も多くいらっしゃいます」
Share
