厳選素材のプレミアムなショートケーキは新サイズが登場！
毎年人気のプレミアムショートケーキに、今年は直径12cmの新サイズが初登場。少人数のお祝いにぴったりです。
たっぷり使われているのは、甘みと果肉感に優れた栃木県産“とちあいか”。とてもまろやかなクリームは、2種の北海道産生クリームをブレンドし、ヴァニラビーンズを効かせています。
スポンジには、沖縄産黒糖やフランス産A.O.P.バターなど、厳選された素材を使用。驚くほどしっとりとした口当たりに仕上げました。
※イチゴの品種は、仕入れ状況により変更となる場合があります。
指名農園のイチゴにこだわるバランスを極めたショートケーキ
ペストリーシェフが「ケーキとイチゴとのバランスを考え抜きました」と語る、こだわりのストロベリーショートケーキ。
使用するイチゴは、茨城県鉾田市にある農園で育てられたもので、年に3回、苗木の成長を確認するほどの徹底ぶり！ 栽培環境に恵まれているため、甘みと酸味のバランスが良く、味が濃いのが特徴です。
そのイチゴをチェリーのリキュール“マラスキーノ”でマリネし、芳醇な香りと奥行きのある味わいに仕上げています。
花に見立てた、やさしい口あたりのショートケーキです。
2025.09.26(金)
文＝下井美奈子
