【AND CAKE】 白桃プリン＆マンゴープリン（3,712円）
白ワインの香り移ろうロマンチックな味
2020年にオープンしたオンラインだけの特別なパティスリー「AND CAKE」のフルーツプリン。白桃とフランボワーズソース、バニラプリンが三層になった「白桃プリン」と、ココナッツピューレとマンゴー、パイナップルなどで構成された「マンゴープリン」のセットです。
「白桃プリンは季節限定で、ピーチメルバをイメージしたプリンです。ギフトボックスもかわいくて、4個入りとコンパクトなのでひとり暮らしの方や小さめのご家庭にも贈りやすいサイズです」と西山さんがプレゼン。
水村さんは、それぞれの違いを楽しんでいるよう。
「白桃のほうは、赤いフランボワーズのラインもかわいいですね。バニラプリンにはしっかりバニラビーンズの粒々が入っていて、香りも豊か。ワインの香りもして大人の味という感じ。解凍しかけのしゃりしゃりしたところを食べるのもおいしいですよ」
「マンゴーのほうもミルキーで香りしっかりです！ 白桃はかなりロマンチックな味で、食べたことのない新しい風味。クリーミーなプリンとジューシーなフルーツが合わさって、さわやかながらまったりとした味わいです」と茂木さん。
ドリンクのペアリングアイデア：黒豆入りのほうじ茶
「黒豆のほっこりした味と、くっきりした存在感のあるジューシーなフルーツプリンのコントラストを楽しんでいただきたいペアリングです。白桃のプリンはフルーツで作ったカクテルのような芳醇さがあるので、涼やかな緑茶を冷たくして飲んでもよく合いますよ」（茂木さん）
【AND CAKE】 白桃プリン＆マンゴープリン（3,712円）
2025.08.01(金)
文＝吉川愛歩
写真＝平松市聖
