市場の脇道に名店あり！ 中山のローカル牛肉麺屋
◆中山牛肉麵
MRT中山駅周辺は、観光客に人気のホテルやショッピングスポットが集まり、多くの人が行き交うエリア。つい最新スポットに目が行きがちですが、その中でもクラシカルな存在感を放つ伝統的市場は今も健在。「中山牛肉麵」は、この市場の中にあります。
市場の中にあると聞くと、そのまま入り口を入ってお店を探してしまいそうですが、実は中を歩いてもお店は見つかりません。というのも、目的のお店は入り口を入らず、左側にある道をまっすぐ進んだ先にあるのです。
通路の奥へ進むと、目的のお店を発見。店内には10人ほどが座れる席が用意されています。メニューはシンプルで、牛肉麺は2種類のみ。ピリ辛醤油味の「紅焼」か、あっさり味の「清燉」からお好みで選びます。
今回は、あっさり味の「清燉」をチョイス。スープは塩みが利いていて、塩ラーメンを思わせます。麺はコシがあり、少しモチモチとした食感。スルッと食べられるやさしい味わいで、中に入っている青菜とミニトマトが食感と彩りにちょうどいいアクセントを加えています。
中山牛肉麵
所在地 台北市中山區長安西路3號
電話番号 0910-017-843
営業時間 10:30～19:30
定休日 月、火曜
アクセス MRT中山駅出口R4より徒歩約2分
2025.06.01(日)
文・撮影＝矢作晃之
