「岩手県・小岩井農場」で見つけた約120年の歴史ある醗酵バターや伝統製法のベイクドチーズケーキ、濃厚飲むヨーグルトなど生乳の旨さ際立つおすすめ10点

◆「小岩井純良バター［復刻版］」

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約120年の歴史をもつレトロなパケの醗酵バター

　1902（明治35）年から販売される歴史ある伝統の醗酵バター。

　当時ヨーロッパでは主流でありつつも、日本にはほとんどなかったバター。その製法を習得し、研究を重ねて誕生した醗酵バターは、農林大臣賞を受賞したことも。

　クリームに乳酸菌を加えて醗酵させたヨーロッパ由来の伝統的な製法でつくられており、パッケージの発売当時のレトロなデザインも目を引く。

　芳醇な香りとコクがありつつもサラリと溶けるやさしい味わいは、塗るだけで普段のパンのおいしさがワンランクアップすること請け合い。