◆プティ・メルヴィーユ「メルチーズ プレーン」
ふわりとほどける口福なスフレ
1995年に函館でオープンしたプティ・メルヴィーユは、北海道出身の店主が地元の素材を生かしてつくるスイーツが並ぶ洋菓子店。
看板商品の「メルチーズ プレーン」は、シュワっとほどけるような食感のひと口サイズのチーズスフレ。
クリームチーズのコクとクリーミーな甘さにレモンのさっぱりとした風味が加わり、いくつでも食べられてしまいそう。
しっかり冷やして食べるのはもちろん、アイスを添えたり、ほんの少しレンジで温めたりとアレンジをしても美味。
プティ・メルヴィーユ
2025.03.06(木)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
