この記事の連載
ふんわり軽やか、イタリアのクリスマスブレッド
イタリアのクリスマスブレッド「パンドーロ」は、イタリア語で“黄金のパン”の意味。
バターと卵黄をふんだんに、イタリア産の小麦粉を使ったしっとりとした生地に、はちみつとマダガスカル産のバニラビーンズを練り込み、星の形に焼き上げています。とてもきめ細かくて軽く、バニラが上品に香る素朴だけれど贅沢なパン菓子です。
とろけるような生地のパネトーネ
自家製発酵種を使用し、じっくり発酵させながら仕上げた生地にオレンジペーストを混ぜ込んで。しっとり、口の中でとろけるような口どけの生地が秀逸です。
マスカットレーズン、オレンジピール、レモンピールなどのドライフルーツをマルサラ酒に漬け込むことで、果実の深みが増し、生地の味をさらに引き立てています。
インペリアルクリスマス2024
予約受付 2024年10月1日（火）～受取希望日の5日前18:00
予約方法 電話（専用ダイヤル03-3539-8026、11:00～18:00）、オンライン（クレジット決済のみ）
引き渡し・販売期間 2024年12月14日（土）～12月25日（水）
引き渡し・販売場所 2024年12月14日（土）～19日（木）は本館1F ホテルショップ「ガルガンチュワ」、12月20日（金）～25日（水）は本館1階 宴会ロビー特設デスク
帝国ホテル 東京
所在地 東京都千代田区内幸町1-1-1
電話番号 03-3504-1111（代）
https://www.imperialhotel.co.jp/tokyo
2024年最新
クリスマスケーキ特集
2024.09.19(木)
文＝下井美奈子
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