今回から2週にわたってお届けするニュースは、芋・栗・かぼちゃに代表される、秋の旬の食材をたっぷりと使った、“実りの秋” “食欲の秋”におすすめのシーズナルアフタヌーンティーです。まず今週は、関東エリアから3軒のホテルを厳選ピックアップ！
「ハーベストアフタヌーンティー」
◆BELLUSTAR TOKYO, A Pan Pacific Hotel
賑やかな新宿に位置しつつも、静寂のプライベート空間を提供するホテル「BELLUSTAR TOKYO, A Pan Pacific Hotel」。同ホテルのメインバー「Bar Bellustar」は、地上約200メートルからの眺めとともに、世界中から訪れるゲストを魅了するエクスペリエンスで高い評価を得ている。
そんな「Bar Bellustar」でこの時期に提供中なのが、秋の恵みを堪能する「ハーベストアフタヌーンティー」だ。
この「ハーベストアフタヌーンティー」では、夏の暑さから身体を回復させ、冬に向けてエネルギーを蓄える秋を意識した、秋野菜と果物の素材の味わいを丁寧に活かしたセイボリーとスイーツをラインアップ。
秋めく季節を味覚でも視覚でも感じさせてくれるスイーツは、甘みの強い秋の野菜と、栗やシャインマスカット、りんごなどの果物を使用した2段構成。
上段には、見た目もかわいらしい栗かぼちゃのタルトや、トリュフとポルチーニ茸のメレンゲマカロンなど、秋野菜を使用したスイーツが。
下段には、収穫の秋をお祝いするのにふさわしい秋の代表的な果物を使用した、和栗のモンブランやシャインマスカットのヴェリーヌなどが並ぶ。
セイボリーは、柿の甘みとそれを引き立てる生ハムの塩味をクリーミーなマスカルポーネでまとめたひと品など、食材の組み合わせにシェフのセンスが光るメニュー揃えだ。
またドリンクは、秋限定スペシャリティモクテル2種から好きなものを1杯、さらにコーヒーや紅茶、日本茶、中国茶などはフリーフローで用意される。
ホテル45階から望む広い秋空に風情を感じ、実り多い秋の収穫祭をお祝いするようなティータイムを堪能させてくれる「ハーベストアフタヌーンティー」の提供は、2024年11月30日（土）までの土・日曜・祝日。1日20食限定なので、早めの予約がおすすめだ。
BELLUSTAR TOKYO, A Pan Pacific Hotel
所在地 東京都新宿区歌舞伎町1-29-1（18・39～47階）
電話番号 03-6233-8455（「Bar Bellustar」直通）
https://www.bellustartokyo.com
◆予約サイト
https://www.bellustartokyo.jp/restaurant-bar/bar/afternoontea/2409/
2024.09.10(火)
文＝立花奈緒（ブレーンシップ）
