◆シェ・コーベ「ガレットフィグ」
ブルターニュ伝統の端正な焼き菓子をティータイムに
名古屋の八事に本店を構えるシェ・コーベは、クラシカルで王道のフランス菓子に出合える老舗パティスリー。
新商品の「ガレットフィグ」は、愛知県に本社がある自動車部品メーカー、デンソーが本社屋上にて社会貢献で行う養蜂から採れた蜂蜜・サステナハニーと、規格外の安城産イチジクを合わせたコンフィチュールをガレット生地でサンドしたお菓子。
高温で焼き上げるガレットはさくっほろっとした食感でラム酒がほのかに香り、コンフィチュールと合わさり、リッチなおいしさへ昇華している。
シンプルで気品漂う箱に入った焼き菓子は、かしこまった席や目上の方へのギフトに喜ばれるはず。
2024.09.16(月)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
