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◆枝豆とヤングコーンの炊き込みご飯

生のとうもろこしを使ってみて！
生のとうもろこしを使ってみて！
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　とうもろこしは、利尿の効果が高く、体内の水分調整をしてくれる食材です。生のとうもろこしを利用して作ると甘さがあって、より美味しさを感じるので、シーズンには是非お試しください。

　湿気の強い梅雨は、体内に余分な水分が溜まりやすい時期です。体の水分量が多くなると、重だるさを感じたり、食欲の低下、重い頭痛、下痢や軟便などに悩まされることも。

　毎日の食事で少しずつ整えていくことが大事なので、ご飯にひと食材加える方法は、取り入れやすく、無理なく続けられるのがポイントです。ハトムギだけ、コーンだけでも効果はありますので、お好みの具材を試してみましょう。

●材料（4人前）

材料はこちら。
材料はこちら。

・うるち米：3合
・ハトムギ：大さじ2
・茹で枝豆：100g
・ヤングコーン：1袋

●作り方

（1）茹で枝豆は、サヤから豆を取り出します。ヤングコーンは食べやすい大きさに切ります。

茹で枝豆は、サヤから豆を取り出し、ヤングコーンは食べやすい大きさに切る。
茹で枝豆は、サヤから豆を取り出し、ヤングコーンは食べやすい大きさに切る。

（2）米をとぎ、ハトムギを入れたら、1時間ほど吸水時間を置きます。

米をとぎ、ハトムギを入れたら、1時間ほど吸水時間を置く。
米をとぎ、ハトムギを入れたら、1時間ほど吸水時間を置く。

（3）枝豆、ヤングコーンを入れて蓋をし、加熱します。はじめは強火で、沸いてきたら弱火にして15分加熱します。※炊飯器で炊くことも可能です。

枝豆、ヤングコーンを入れて蓋をし、加熱。はじめは強火で、沸いてきたら弱火にして15分加熱。※炊飯器で炊いてもOK。
枝豆、ヤングコーンを入れて蓋をし、加熱。はじめは強火で、沸いてきたら弱火にして15分加熱。※炊飯器で炊いてもOK。

（4）炊き上がったら一旦蓋を開けます。

炊き上がったら一旦蓋を開ける。
炊き上がったら一旦蓋を開ける。

（5）全体を混ぜて再び蓋をして、10分間蒸らします。

全体を混ぜて再び蓋をして、10分間蒸らす。
全体を混ぜて再び蓋をして、10分間蒸らす。

（6）器に盛りつけて完成です。

器に盛りつけて完成。
器に盛りつけて完成。
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2024.06.01(土)
文・撮影＝さとうあい

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